Soms bekruipt mij een gevoel dat tegenwoordig als verdacht wordt beschouwd: heimwee. Niet naar de tijd van faxapparaten, cassettebandjes die zich als een wurgslang om de koppen van je cassetterecorder kronkelden of televisie met drie zenders waarvan er één permanent…
Lees meerDe Britse chef-kok Jamie Oliver en het Nederlandse vismerk Fish Tales starten een internationale samenwerking om duurzame visvangst de nieuwe standaard te maken. Met recepten, verhalen uit visserijgemeenschappen en een nieuwe online serie willen zij consumenten wereldwijd verleiden om bewust…
Lees meerSancerre wordt nog te vaak automatisch geassocieerd met Sauvignon Blanc, terwijl de rode wijnen uit deze streek stiekem een van de interessantere Pinot Noir-geheimen van de Loire zijn. Deze Sancerre Rouge 2022 van J. de Villebois bewijst waarom. In het…
Lees meerSancerre met ambitie en gelukkig zonder de neiging om op safe te spelen. “Les Griottes” komt van kalkrijke bodems in de Loire en laat zien dat Sauvignon Blanc hier meer kan zijn dan alleen fris en vriendelijk. In het glas…
Lees meerDe naam verraadt het al: dit is Sauvignon Blanc met vuursteen in de hoofdrol. Afkomstig uit de appellatie Pouilly-Fumé in de Loirevallei, waar kalk en silex de dienst uitmaken, mikt deze wijn niet op charme maar op precisie. In het…
Lees meerDe jaarlijkse aandeelhoudersvergadering van Ahold Delhaize krijgt opnieuw een activistisch randje. Milieudefensie schuift ook dit jaar aan, niet om beleefd te knikken, maar om het bedrijf stevig aan de tand te voelen over zijn klimaatbeleid. Winst boven planeet? Volgens een…
Lees meerNederland heeft er weer een Meester bij. Frank van Urk (31), mede-eigenaar van Café De Koppelpaarden, is geslaagd voor zijn Meesterproef en mag zich officieel de 50ste SVH Meesterschenker noemen. Een titel die in de horeca niet zomaar op je…
Lees meerVincent de Boer maakt natuur voelbaar in ‘Omgeven’ In de reeks Window of Opportunity biedt Singer Laren jong talent letterlijk een venster op het publiek. Dit keer grijpt kunstenaar Vincent de Boer die kans met Omgeven, een installatie die balanceert…
Lees meerHet Verzetsmuseum Amsterdam grijpt de herdenking van een van de meest gedurfde verzetsacties uit de Tweede Wereldoorlog aan voor een indringende mini-expositie. Met Drie stemmen uit een dodencel brengt het museum de laatste dagen van drie betrokken verzetsmensen akelig dichtbij.…
Lees meerEr zijn tegenwoordig twee soorten mensen in de wijnwereld: mensen die wijn drinken en mensen die wijn beleven. Die tweede groep praat erover alsof ze deelnemen aan een spirituele retraite waarbij de druif zijn innerlijke trauma’s verwerkt. Neem bijvoorbeeld natuurwijn.…
Lees meer
Cornelis Heystek