TV-kok, ondernemer en kookboekenschrijver Julius Jaspers wordt ambassadeur van de Hersenstichting. Jaspers kreeg in 2025 een hersenbloeding en wil zijn ervaringen met zijn herstel gebruiken om aandacht te vragen voor hersenaandoeningen en de gevolgen daarvan. De Hersenstichting maakte zijn ambassadeurschap…
Lees meer
Spanje biedt volgens een nieuw vergelijkend onderzoek van Makro Webshop de gunstigste omstandigheden voor het openen van een restaurant. Finland, Denemarken en Zweden volgen. Nederland eindigt als achtste van twintig onderzochte EU-landen. De ranglijst geeft echter vooral een indicatie: een…
Lees meer
De Franse wijnproductie komt in 2026 naar verwachting uit op 34,9 miljoen hectoliter. Daarmee valt de oogst ruim een miljoen hectoliter groter uit dan aanvankelijk werd voorzien, maar blijft hij historisch klein. Vooral in het zuiden van Frankrijk blijken de…
Lees meer
In de zuidelijke Maremma, vlak bij Capalbio, werkt Tenuta Monteti met een opvallend fijnmazige aanpak. Het Toscaanse wijnbedrijf behandelt zijn circa 30 hectare wijngaard niet als één geheel, maar als een mozaïek van afzonderlijke percelen. Druiven worden per perceel gevolgd,…
Lees meer
Er bestaat in een restaurant een wonderlijk natuurverschijnsel. Je zit met vier mensen aan tafel en iedereen heeft ergens iets op aan te merken. De saus was lauw. De zeebaars iets te ver. Het hoofdgerecht vooral erg klein. En bij…
Lees meer
De Nederlandse gastronomie telt twee nieuwe restaurants met twee Michelinsterren. Azurite in Delft, van chef Mario Ridder, en SUIS in Schin op Geul, van Ralf Berendsen, kregen maandag 5 oktober tijdens de presentatie van de MICHELIN Gids Nederland 2026 in…
Lees meer
Vier levens, één laatste dag In Immaculata volgen we vier slachtoffers tijdens de nacht en de dag vóór een gruwelijke aanval op hun middelbare school. Stijn Devillé en Adriaan Van Aken actualiseerden hiervoor een eerdere editie uit 2004. Het resultaat…
Lees meer
Van 7 tot en met 11 oktober staat het 18e arrondissement van Parijs opnieuw in het teken van de Fête des Vendanges de Montmartre. De 93e editie van het traditionele oogstfeest kiest dit jaar muziek als centraal thema. Onder het…
Lees meer
Hoei kennen we vooral van zijn indrukwekkende fort, maar achter die blikvanger schuilt een stad die veel meer te bieden heeft. Langs de Maas ontdekken we kronkelende straatjes, historische plekken en verrassende verhalen. En op amper zeven kilometer wacht…
Lees meer
Koffie en thee spelen nog altijd een grote rol in het dagelijks leven van Nederlanders. Volgens het Nationaal Koffie & Thee Onderzoek 2026 drinkt 62 procent dagelijks koffie en 38 procent dagelijks thee. Vooral bij koffie zijn de verschillen tussen…
Lees meer
De redactie
Cornelis Heystek
Miet Waes