Met La Baleine Essentiel heeft de Franse zoutspecialist een culinaire innovatie geïntroduceerd: natuurlijk zeezout dat 50% minder natriumchloride bevat maar niets aan smaak moet inboeten. Achter La Baleine Essentiel gaat dan ook een ingenieus zoutproces schuil, waarbij mineralen uit het zeewater natuurlijk verdampen.

De Nederlandse consument duikt steeds dieper in de mogelijkheden van een divers bieraanbod. Hoewel pils nog altijd de onbetwiste leider is in het schap, is er een aanhoudende populariteit van speciaalbier en alcoholvrije en -arme bieren. Dit blijkt uit het jaarlijks terugkerende Nationaal Bieronderzoek onder 1.000 bierdrinkende Nederlanders van Nederlandse Brouwers. Het onderzoek naar biertrends laat zien dat de bierdrinker bewuster kiest voor een bier. Blond bier wint terrein en deelt de eerste plek met jarenlange favoriet witbier binnen de speciaalbieren. Vrouwen staan door het huidige aanbod steeds meer open voor andere bieren dan twee jaar geleden. Nieuwe ontwikkelingen op het gebied van bier- & foodpairing worden omarmd.

Na een intensieve voorbereiding met het ministerie, Rijkswaterstaat en Be-Mobile in het kader van Talking Traffic, is de informatie van matrixborden nu landelijk beschikbaar voor de gebruikers van de app van Flitsmeister. Dit biedt een oplossing voor twee problemen.

Gisteren is er een koedoevrouwtje geboren in Diergaarde Blijdorp. Ze is Bobo genoemd. Umusa is haar moeder en Nico, die in februari overleed, haar vader. Umusa is een ervaren moeder die al zeven gezonde jongen op de wereld heeft gebracht (inclusief deze kleine). De verzorgers merkten dat de bevalling naderde. Umusa liep met haar staart omhoog. Om haar rustig te laten bevallen, waren de koedoes alvast gescheiden van de giraffen, waar zij normaliter mee samenleven op de ruime Savanne. Uiteindelijk is Bobo gisteren in de stal geboren. De Blijdorp-groep bestaat nu uit vier koedoes. De vrouwtjes Umusa, Alette, Nora en de kersverse Bobo.

In WILDLANDS is vanochtend in de Vlindertempel een mini-drie­kiel­straal­schildpad in het verblijf ontdekt. Dit is een hele verrassing, want het was niet bekend dat er eieren gelegd waren. Misschien worden er in de komende dagen nog meer kleintjes gevonden, want vrouwtjes­schildpadden zijn bijzonder goed in het verstoppen van de eieren onder de grond. WILDLANDS is het enige park in Nederland waar je deze diersoort kunt bewonderen.

Je ziet het tegenwoordig steeds vaker in de horeca: haring verwerkt in een enorme variatie aan gerechten. Deze trend - die ook wel Hollandse Nieuwe Stijl wordt genoemd - laat zien dat haring veelzijdig is en kan verrassen. Ter promotie van de Hollandse Nieuwe Stijl toert de komende weken een pop-up tasting langs vier grote steden.

Vandaag zijn de twee Sri Lanka panterwelpen in Burgers' Zoo onder het waakzame oog van hun moeder voor het eerst kennis gemaakt met het buitenverblijf voor de schermen. Het mannetje en vrouwtje zijn in de nacht van zaterdag 26 mei 2018 geboren uit twee ouderdieren die genetisch zeer belangrijk zijn voor het Europese fokprogramma.

Deze stadsdansfilm leidt je op een bijzondere manier door de Diergaarde. Een mooie samenwerking tussen Diergaarde Blijdorp en Conny Janssen Danst loves Rotterdam #3. Je ziet de dansers in het giraffenbuitenverblijf, rond de vijver in de monumentale Victoriaserre, in de Chinese tuin, ‘dansend’ met de ijsberen in Arctica en meebewegend met de school haringen in het Oceanium. De styling van de dansers was in handen van Nen Xavier en het camerawerk, de storyline en videomontage van Three Hands | Davide Bellotta.

Op zondag 12 augustus ruimt het IFAW, samen met partnerorganisatie SOS Dolfijn en honderdvijftig vrijwilligers, het strand op van Scheveningen tot aan Wassenaar. De 10 kilometer lange tocht is onderdeel van de Boskalis Beach Cleanup Tour 2018 die voor het zesde jaar georganiseerd wordt door Stichting De Noordzee. Met de speciale etappe op 12 augustus wordt aandacht gevraagd voor de gevaren in zee voor zeedieren, waaronder een groot onzichtbaar probleem: onderwaterlawaai.