Inflatie en foodie-zelfbedrog – Omdat je ook samen teleurgesteld kunt worden. Er zijn tegenwoordig twee manieren om financieel geruïneerd te worden: een huis kopen of twee cappuccino’s bestellen op een terras. Bij het huis krijg je tenminste nog een dak…
Lees meer
Het kabinet wil de belasting op leidingwater per 1 januari 2027 verhogen van 43,7 naar 53,7 cent per kubieke meter. Dat betekent een stijging van bijna 23 procent. De maatregel maakt deel uit van het Belastingplan 2027, waarover de Tweede…
Lees meer
De Turkse landbouwmachine-industrie zoekt nadrukkelijker aansluiting bij Europese bedrijven. Tijdens EIMA International in Bologna, van 10 tot en met 14 november 2026, presenteert beursorganisator Tüyap de 23e International Konya Agriculture Fair. Deze vakbeurs vindt van 6 tot en met 10…
Lees meer
Het Amsterdamse Japanse restaurant TSUNARIÉ ontvangt op 11 en 12 november twee gastchefs voor een speciaal omakasemenu. Tomoaki Ishizaka uit Tokio en Yasuhiro Mineno uit Londen bereiden samen met het restaurantteam gerechten waarin umami centraal staat. Per avond zijn twintig…
Lees meer
Drie studenten van ROC Mondriaan hebben volgens hun onderwijsinstelling medailles gewonnen tijdens het Europese hospitalitykampioenschap van de Association Européenne des Écoles d’Hôtellerie et de Tourisme (AEHT) in het Italiaanse Ferrara. Nicky Canters Visscher en Michiel den Haan behaalden goud bij…
Lees meer
Het Amsterdamse bedrijf Experiencegift introduceert Travelgift, een cadeaukaart waarmee ontvangers een vlucht en hotel kunnen combineren. Volgens de aanbieder biedt het boekingsplatform toegang tot meer dan 750.000 hotels en ruim 400 luchtvaartmaatschappijen. De cadeaukaart heeft geen vervaldatum en is verkrijgbaar…
Lees meer
Gastheerschap is geen beroep, maar een roeping. Dat is de overtuiging van Peter Harkema, die als geboren Noordeling Limburg mee opwarmde met zijn bijzondere visie op gastvrijheid. In zijn boek Dronken van geluk – over de lolly's van mijn vader…
Lees meer
De Duitse stad Karlsruhe organiseert van 23 november tot en met 23 december 2026 verschillende kerstmarkten in het centrum en de historische wijk Durlach. Bezoekers kunnen er terecht voor kerstdecoraties, regionale gerechten, winteractiviteiten en culturele evenementen. Tot de attracties behoren…
Lees meer
De Noordzee telt meer dan 200 vissoorten, maar op het Nederlandse menu verschijnen vooral bekende namen als zalm, kabeljauw en tonijn. Minder bekende soorten zoals wijting, schar, rode poon en griet krijgen aanzienlijk minder aandacht. Dat ligt niet noodzakelijk aan…
Lees meer
Afsluitingenproducent Vinventions heeft zijn synthetische Nomacorc Pops-kurk voor mousserende wijn aangepast om de invloed van zuurstof op de wijn te beperken. De fabrikant gebruikt voortaan een inert gas tijdens de productie en verpakt de kurken onder stikstof. Daarnaast heeft het…
Lees meer
Cornelis Heystek
De redactie
Jempi Welkenhuyzen