Donderdag 16 januari lanceerde SVH tijdens de Horecava de Engelstalige leermiddelen voor koks en gastheren/-vrouwen in de horeca. Het is de vertaling van de Nederlandstalige theorieboeken voor SVH kok en bediening. De Nederlandse horeca wordt steeds internationaler als je kijkt naar het personeelsbestand. Steeds meer horecamedewerkers komen van over de grens en in steeds meer bedrijven is Engels de voertaal aan het worden op de werkvloer.

Vanochtend werden de laatste twee baandelen van de nieuwe familieachtbaan Max & Moritz geplaatst. Na het bevestigen van bijna 5000 bouten en moeren, zijn vandaag het 59e en 60e baandeel gemonteerd. Daarmee zijn beide banen van Max & Moritz compleet. Op de plek waar Efteling-klassieker de Bobslee ooit stond, zijn nu twee verschillende banen van elk 300 meter lang zichtbaar. Na het compleet maken van de banen, wordt het tijd om het Alpenlandschap rondom de familieachtbaan in te richten. Later arriveren de treinen van Max & Moritz en wordt het stationsgebouw gethematiseerd. Vanaf dit voorjaar kunnen gasten kennis maken met de kwajongensstreken wanneer zij de familieachtbaan voor het eerst beleven in de Efteling.

Als je in jezelf gelooft kun je alles! Just Film Distribution en producent Messercola Drama/Lucio Messercola (De Brief voor Sinterklaas, La Famiglia) maken vandaag trots bekend dat op woensdag 22 januari de opnames starten van Expeditie Vos, een magische en avontuurlijke familiefilm van Bob Wilbers (Dokter Tinus, De Ludwigs, Sinterklaasjournaal). De hoofdrollen worden onder meer vertolkt door Levi Otto, Raymonde de Kuyper (Ja Zuster, Nee Zuster), Anna Drijver (Loft, Undercover), Fockeline Ouwerkerk (Moordvrouw, De 12 van Schouwendam) en Frederik Brom (Familie Kruys, Sinterklaasjournaal). De opnames van Expeditie Vos vinden van 22 januari tot en met 7 februari plaats in attractiepark de Efteling. Just Film Distribution brengt de winterfilm op 16 december 2020 uit in de Nederlandse bioscopen.

Onderscheidende interieurontwerpen met een hoog instagrammable karakter is een must in de horeca. ESTIDA, bureau in interieurdesign en conceptontwikkeling, verrast ondernemers en gasten met muurkunst die speciaal voor een horecazaak wordt gemaakt. ESTIDA’s artdirector en illustrator Elisabeth Ruijgrok versterkt het interieurconcept met bijpassende illustraties.

Chef Rohini Atwaroe van Ter Marsch & Co is tijdens de Horecava winnaar geworden van de Lekkerste Hamburger 2020. ‘The Gojira’ werd maandag 13 januari tijdens de horeca vakbeurs in Amsterdam RAI unaniem als lekkerste beoordeeld. Dit is een Koreaanse burger geserveerd op een Aziatische steambun met een patty van dry aged rib eye en Japanse Wagyu vlees. De burger is belegd met zoetzure mini komkommer en mini bok choy, bulgogi pulled pork en geroosterde buikspek, rode ui, yuzu manuka honing, gochujang saus en nori cassava chips. De pulled pork is gestoofd in een bulgogi marinade, een zoete complexe saus, en in de Yuzu Iki Beer, dat voor een zuurtje en bitter zorgt. Gochujang is een gefermenteerde soja bonen pasta, dat ervoor zorgt dat er een umami smaak ontstaat vanwege het fermentatie proces.

Het team van Dennis van den Beld mogen wij feliciteren met het behalen van de HANOS Gouden Koksmuts! Naast de Michelinster uitreiking van gisteren was vandaag voor de deelnemende restaurants van de HANOS Gouden Koksmuts net zo spannend. Op deze dag gingen acht chef-koks met hun team de strijd aan om de meest begeerde prijs voor wedstrijdteams van toprestaurants binnen te halen.

Hunebedden bouwen, schilderen in de stijl van Vincent van Gogh en zingen in het Drents? Kom op 18, 19 of 20 februari naar de Opa- en Omadagen in het Drents Museum en het Drents Archief en ga samen op avontuur door het Drentse landschap. Tickets voor de Opa- en Omadagen zijn alléén online verkrijgbaar via www.drentsmuseum.nl/opa-omadagen . De toegangsprijs voor kinderen bedraagt € 2,50 en voor volwassenen € 9,50. Dit programma is een samenwerkingsverband tussen het Drents Archief, Drents Museum, Het Drentse Landschap en ICO Centrum voor Kunst & Cultuur.

Jan Toorop, Portret van Marie Jeannette de Lange, 1900, collectie Rijksmuseum.

Singer Laren opent het jaar mjet drie nieuwe tentoonstellingen.

Op maandag 13 januari 2020 heeft het Horeca Vakcollege op de Horecava het SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor de brancheopleiding SVH Kok. Het is de eerste opleiding van het Horeca Vakcollege, die erkend is volgens de kwaliteitseisen van de SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen.