Voedselverspilling in de horeca terugdringen
RedactieOlaf van Veen (CEO en founder Orbisk) en Ricardo Eshuis. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en Orbisk werken samen om de…
Lees meerRestaurant Roberto’s viert 30ste verjaardag
V.l.n.r. Alessio Colavecchio, General Manager Hilton Amsterdam; Franz Conde, Executive Chef Roberto's en Roberto Payer, oprichter van Roberto’s en voormalig…
Lees meerMario Ridder draagt sterrenrestaurant Joelia Rotterdam per 2024 over aan Pieter Timmer
Van links naar rechts Mario Ridder, Pieter Timmer en Sofiane Bons. Restaurant Joelia, gevestigd in het Rotterdamse Hiltonhotel, krijgt met…
Lees meerSVH en Bols bieden spoedcursus als oplossing in cocktailrevolutie
SVH en Bols schieten deze zomer de horeca te hulp met een spoedcursus cocktails. Van pornstar martini tot Caipirinha; het…
Lees meerEsther de Mönnink geslaagd voor Meesterproef SVH Meestergastvrouw
Op 20 juli jl. is Esther de Mönnink, gastvrouw en mede-eigenaar van restaurant De Swarte Ruijter* in Holten, geslaagd voor…
Lees meerRobotkeuken beleeft primeur in bedrijfsrestaurants
Altijd een voedzame, duurzame maaltijd, met verse ingrediënten, speciaal op maat gemaakt door een gerobotiseerde keuken. Het is alsof je…
Lees meerDe Rheezerbelten lanceert eigen academy
Margé en Enrico Hans, trotse eigenaren van restaurant De Rheezerbelten. In Hardenberg neemt De Rheezerbelten een prominente plaats in met zowel het…
Lees meerConsument de dupe van blijvend stijgende horecaprijzen
Photo by Jay Wennington on Unsplash Auteur: Sjuk Akkerman, Sector specialist Services & Leisure De horeca wordt steeds duurder als…
Lees meerSVH en Kaasfort Amsterdam introduceren nieuwe rol Fromager
Fotobijschrift: ondertekening samenwerking SVH en Kaasfort. Van links naar rechts: René Koelman (Kaasfort), Ricardo Eshuis (SVH), Tom Rozestraten (Kaasfort). SVH…
Lees meer