De Nederlandse viswinkel ligt onder een vergrootglas. Uit recente controles van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit blijkt dat een ruime meerderheid van de visdetailhandel de regels voor voedselveiligheid niet naleeft. De toezichthouder kondigt daarom strengere controles aan. Structurele problemen blijven…
Lees meerHet voorjaar begint niet op het land, maar op je bord, en dan vooral als dat bord uit zee komt. Terwijl half Nederland zich stort op asperges (prima, niks mis mee), weten liefhebbers beter: de echte kickstart van het seizoen…
Lees meerOp 1 maart begint de meteorologische lente. Boven water merken we dat meteen: langere dagen, meer licht en zachtere temperaturen. Maar ook onder het zeeoppervlak verandert er van alles. Het mariene ecosysteem komt langzaam weer op gang en dat heeft…
Lees meerHij stond ooit voor patates frites en kroketten, maar de airfryer is volwassen geworden. Tegenwoordig is het ding een volwaardige keukenpartner en ja, ook voor vis. Sterker nog: vis uit de airfryer is snel, gezond en opmerkelijk goed. Ideaal voor…
Lees meerMet emmers vol spartelende schieralen trokken vissers de afgelopen weken langs sluizen en gemalen in Friesland, Flevoland, Noord-Holland en Groningen. Het is onderdeel van het project Paling Over De Dijk (PODD), dat sinds 1 september opnieuw van start is gegaan.…
Lees meerNieuwe EU-verordening geeft vissers én beleidsmakers meer duidelijkheid en slagkracht Het Europees Parlement heeft ingestemd met aangescherpte regels die duurzame visserij moeten bevorderen en oneerlijke concurrentie van niet-EU-landen tegengaan. De herziene verordening verduidelijkt de voorwaarden voor samenwerking met buurlanden die…
Lees meerPromovenda Sterre Witte ontdekt hoe je mosselen en oesters wél een eerlijke kans geeft Wat bedoeld was als een kraamkamer voor mosselen en oesters, bleek vooral een lopend buffet voor hongerige zeesterren, garnalen en krabben. NIOZ-onderzoeker Sterre Witte ontdekte dat…
Lees meerDe Sustainable Eel Group (SEG) is officieel erkend als ISEAL Code Compliant. Daarmee voldoet het certificeringssysteem van SEG aan de wereldwijd geldende normen voor betrouwbare duurzaamheidssystemen. Het gaat om een belangrijke mijlpaal voor de organisatie, die zich al jaren inzet…
Lees meerIn de Randmeren en de Friese boezem zijn deze maand ruim 825.000 jonge palingen – zogeheten pootaal – uitgezet. Dat is meer dan het dubbele van vorig jaar. Samen met de eerdere uitzet van 2,5 miljoen glasaaltjes in maart komt…
Lees meerVandaag zijn in de Oosterschelde de eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen boven water gehaald. De hier gelegen mosselkweekpercelen – De Hammen genaamd – brengen dankzij de instroom van voedselrijk Noordzeewater de allerbeste kwaliteit voort. “De kwaliteit die wij vandaag zien is uitstekend,…
Lees meer
De redactie