Op woensdag 11 december is Sander Spruijt (35), chef-kok en mede-eigenaar van Restaurant De Burgemeester* in Linschoten, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. Sander mag zich na zijn inauguratie officieel de 153ste Meesterkok van Nederland noemen. Prestatie op Meesterlijk niveau SVH…
Lees meerItaliaans restaurant Toscanini is al sinds 1985 een begrip in Amsterdam en ver daarbuiten. Zelfs de New York Times schrijft over hoe lastig het is om daar een tafeltje te bemachtigen. Wat wil je ook, met zulke lovende recensies over…
Lees meerNa een vliegende start met restaurant Joann en de daaropvolgende moeilijke coronajaren, gaat het chef-kok Emiel Kwekkeboom nu voor de wind. Onlangs werd zijn werk als chef na het winnen van de Gouden Koksmuts opnieuw beloond. Zijn restaurant Joann kreeg…
Lees meerHet is weer tijd voor de verkiezing ‘Wine bar of the Year’! Voor de negende keer op rij vindt de verkiezing plaats, en gaan meer dan 150 wijnbars de strijd met elkaar aan om de felbegeerde titel 'Wine bar of…
Lees meerJRE-Nederland is een vooraanstaande restaurantvereniging waarin jonge en ambitieuze ondernemers zich hebben verenigd en wil met deze Awards uitzonderlijk talent en opvallend ondernemerschap belonen. Bijzonder aan de onderscheidingen is dat de winnaars zijn gekozen door de leden zelf. Chef van…
Lees meerAnantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam is enorm trots dat The White Room voor het achtste opeenvolgende jaar zijn Michelinster behoudt. Onder de hoede van Chef de Cuisine Tristan de Boer en voormalig Michelin-sterrenchef Jacob Jan Boerma als culinair adviseur, blijft…
Lees meerPieter-Jan Kruithof van restaurant De Groene Lantaarn in Staphorst is uitgeroepen tot winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2024. Deze eervolle prijs voor jong gastvrijheidstalent werd dit jaar voor de 23e keer uitgereikt. Jasper Jongejans van Ciel Bleu in Amsterdam…
Lees meerDe inspecteurs van Gault&Millau maakten recent de nieuwe scores voor de nieuwe Belux gids 2025 bekend. Ieder jaar is het watertandend uitkijken naar de resultaten van de hardwerkende restaurateurs. Hun werk werd meer dan beloond. Meer dan 1400 adressen, 135…
Lees meerDe eerste editie van CRAFT Culinair voor de Nederlandse gastronomie heeft gezorgd voor een flink aantal inzichten om bieren met culinaire gerechten te combineren. Op initiatief van CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen in Nederland, zijn er praktische tips en…
Lees meerTien jaar na de lancering van hun Fine Brandy, lanceert het eigenzinnige Nederlandse spirits-merk Rooster & Wolf nu een unieke Fine Rum. Oprichter Rick van der Wolf werkte maar liefst drie jaar aan het destilleren en blenden ervan. Het resultaat…
Lees meer
De redactie
Jempi Welkenhuyzen