De internationale hotel- en restaurantvereniging Relais & Châteaux breidt haar collectie uit met negen nieuwe leden. De nieuwe adressen bevinden zich in Turkije, Frankrijk, de Verenigde Staten (Colorado, Arizona en Georgia), Belize en Mexico. Volgens voorzitter Laurent Gardinier sluiten de…
Lees meerNederland blijft achter in aanpak Terwijl de discussie over houtstook in Nederland vooral draait om mogelijke verboden, kiezen verschillende Europese landen voor een andere strategie: het vervangen van verouderde houtkachels. Vooral in Duitsland en België ligt de nadruk op modernisering…
Lees meerJRE-Jeunes Restaurateurs Nederland heeft vier nieuwe leden verwelkomd. Dat gebeurde tijdens de jaarlijkse Pers- & Partnerlunch van JRE-Nederland op 10 maart in Restaurant Joelia in Rotterdam. Tijdens de bijeenkomst presenteerde de organisatie ook haar plannen en projecten voor 2026. Met…
Lees meerEen Spaans-Brits duo heeft de overwinning behaald in een van Europa’s meest prestigieuze wijnproefwedstrijden: de Vila Viniteca Cata por Parejas. De competitie, vaak omschreven als de “Olympische Spelen van het blindproeven”, werd gewonnen door de Masters of Wine Álvaro Ribalta…
Lees meerOp 1 maart begint de meteorologische lente. Boven water merken we dat meteen: langere dagen, meer licht en zachtere temperaturen. Maar ook onder het zeeoppervlak verandert er van alles. Het mariene ecosysteem komt langzaam weer op gang en dat heeft…
Lees meerStrengere regels voor duurzaamheidsclaims De Europese Unie scherpt haar regels aan om greenwashing in consumentenmarketing tegen te gaan. Met de nieuwe EU Greenwashing Directive wil Brussel ervoor zorgen dat milieuclaims richting consumenten duidelijk, geloofwaardig en controleerbaar zijn. De richtlijn verplicht…
Lees meerDe Oostenrijkse wijnjaargang 2025 ontwikkelt zich tot een klassiek en evenwichtig wijnjaar. Zowel witte als rode wijnen tonen zich fris, elegant en uitgesproken fruitgedreven, met duidelijke druiventypiciteit en doorgaans een gematigd alcoholgehalte. Daarnaast belooft het jaar goede omstandigheden voor edelzoete…
Lees meerBoeren en boerinnen uit heel Nederland dingen dit jaar opnieuw mee naar de Cum Laude Awards, dé kwaliteitsprijs voor ambachtelijke boerderijzuivel. Tijdens de editie van 2026 beoordelen professionele keurmeesters meer dan 700 inzendingen, variërend van kazen tot yoghurt, boter en…
Lees meerDe vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) meldt dat haar leden sinds 2012 het aantal calorieën in frisdranken met ruim 41 procent hebben verminderd. Daarmee, zo stelt de brancheorganisatie, worden de doelstellingen uit het Nationaal Preventieakkoord ruimschoots gehaald. Volgens FWS-directeur Robert…
Lees meerOostenrijk verstevigt zijn positie als internationale voortrekker in duurzame wijnbouw. Inmiddels wordt 12.324 hectare wijngaard, goed voor 28 procent van het totale wijnbouwareaal, bewerkt volgens het onafhankelijk gecontroleerde programma Sustainable Austria. Dat is een historisch record. Ook op het gebied…
Lees meer
De redactie