De redactie
Met Koningsdag in aantocht komt een opvallend bericht uit Duitsland: bier zou een bijdrage kunnen leveren aan de gezondheid van de hersenen. Onderzoekers van de Technische Universiteit München analyseerden 65 verschillende biersoorten en ontdekten dat veel varianten een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B6 bevatten.
Vitamine B6 in je glas
Volgens het onderzoek levert een halve liter bier gemiddeld zo’n 24 tot 27 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6. Die vitamine speelt een rol bij de werking van de hersenen, het immuunsysteem en de aanmaak van rode bloedcellen.
Opvallend: alcohol blijkt geen invloed te hebben op het B6-gehalte. Ook alcoholvrij bier bevat dus deze vitamine. Dat maakt de bevindingen breder toepasbaar dan alleen voor liefhebbers van een alcoholische pint.
Niet elk bier is gelijk
De verschillen tussen biertypen zijn aanzienlijk. Tarwebieren scoren het laagst op vitamine B6, terwijl klassieke lagers en pilseners beter uit de test komen. De hoogste concentraties vinden de onderzoekers in bockbier een stevige, vaak donkerdere stijl die traditioneel meer mout bevat.
Dat verschil zit vooral in de gebruikte grondstoffen en het brouwproces. Meer mout betekent in dit geval simpelweg meer voedingsstoffen.
Gezond? Ja, maar met mate
Wie nu denkt dat bier officieel tot de schijf van vijf behoort, moet even afremmen. Bier kan een bron van vitamine B6 zijn, maar blijft natuurlijk ook een alcoholische drank met alle bekende nadelen bij overmatig gebruik.
De uitkomst van het onderzoek is vooral interessant omdat het laat zien dat bier meer is dan een lege dorstlesser. Maar wie echt op zoek is naar een structurele bron van vitamine B6, vindt die nog altijd betrouwbaarder in voeding als volkorenproducten, aardappelen en peulvruchten.
De korte conclusie
Bier bevat vitamine B6 en kan daarmee een kleine bijdrage leveren aan je dagelijkse inname. Bockbier spant daarbij de kroon, alcoholvrij bier doet gewoon mee, en tarwebier bungelt onderaan.
Maar laten we eerlijk zijn: als je bier drinkt “voor je hersenen”, ben je vooral jezelf iets aan het wijsmaken, al is het deze keer wél met een wetenschappelijk randje.