Vanaf vandaag presenteert Edwin Kats zijn vernieuwde culinaire concept: Noble Gastro House. De voormalige naam, Restaurant Noble, maakt plaats voor een frisse, toegankelijke aanpak waarin goed eten, betaalbare wijnen en een ontspannen sfeer centraal staan. Met een vereenvoudigde kaart, een…
Lees meerBolenius Restaurant**, het vlaggenschip van de Dutch Cuisine in Nederland, opent vanaf 17 april de deuren van de nieuwe locatie aan de Nachtwachtlaan 20B in Amsterdam. Bolenius** op de Zuidas blijft voorlopig nog geopend voor gasten, maar het professionele team…
Lees meerRestaurant Nommos, in het Safari Hotel van Beekse Bergen, verwelkomt vanaf nu ook niet-hotelgasten. Het restaurant biedt een gastronomische beleving waarin de natuur en de mondiale keuken samenkomen. Nommos zet zich hiermee op de kaart als nieuwe culinaire hotspot in…
Lees meerNederlanders betalen tot 500 keer meer voor flessenwater uit het buitenland, terwijl ze het verschil met kraanwater niet eens proeven. Dat blijkt uit een smaaktest met 438 deelnemers uit Nederland. Zonder zicht op merk of verpakking lukte het hen niet…
Lees meerDe FavorFlav Food Top 100 is 17 maart 2025 bekendgemaakt. Het is de achtste keer dat culinair platform FavorFlav - dat dit jaar 10 jaar bestaat - een ode brengt aan de movers en shakers van de Nederlandse gastronomie. Van…
Lees meerParkinson(isme) Vereniging slaan met Parkinson Kookclub de handen ineen voor een bijzonder initiatief: verbindende kookworkshops met een gezamenlijk diner, speciaal voor mensen met Parkinson(isme) en hun mantelzorgers. Tijdens de Parkinson Kookclub bereiden deelnemers, onder begeleiding van een professionele chef-kok, een…
Lees meerDe Wine Paris 2025 is uitgegroeid tot het belangrijkste internationale B2B event in de wijn-en gedistilleerdsector. De beurs trok dit jaar een recordaantal van 52.622 bezoekers, waarvan 45% internationaal, uit 154 verschillende landen. In een tijd van politieke onzekerheid, veranderend…
Lees meerZondag 16 februari 2025 is Sander Spruijt officieel geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Een titel die niet alleen staat voor vakmanschap, maar ook voor toewijding, passie en leiderschap. Het zijn die eigenschappen waarmee Sander tijdens de inauguratie werd omschreven door zijn…
Lees meerHotel Okura Amsterdam introduceert de Sake Workshop, een exclusieve workshop waarin deelnemers zich kunnen onderdompelen in de fascinerende wereld van sake. Onder leiding van Sake Meester Sommelier Akos Turi, één van Nederlands twee Sake Meesters, ontdekken zij de subtiele nuances…
Lees meerWe leven in een tijd waarin eten steeds vaker een spektakelstuk moet zijn. Schuimpjes, gelletjes, emulsies en rookwolken worden op borden gepresenteerd als kunstwerken, terwijl de ware essentie van smaak steeds verder naar de achtergrond verdwijnt. Alsof een gerecht pas…
Lees meer
De redactie
Cornelis Heystek