De redactie
Nieuwe generatie drijft horecatrends
De horeca staat onder druk: personeelstekorten, stijgende loonkosten en een sector die versneld moet verduurzamen. Tijdens Horecava 2026 krijgt jong talent een centrale rol met de lancering van de Young Professional Carrièrefair. De beurs ziet studenten en starters niet alleen als oplossing voor de krapte, maar ook als motor achter nieuwe horecatrends.
Van bijbaan naar carrière
Generatie Z en millennials kijken anders naar werk. Waar eerdere generaties horeca vaak zagen als bijbaan, willen jongeren nu meer: betekenis, ontwikkeling en een sector die aansluit bij hun waarden. Volgens beursmanager Nadine Wigger past de carrièrefair precies in die behoefte.
“De nieuwe generatie professionals brengt de energie en creativiteit die onze sector nodig heeft. Horeca is niet alleen een vak, maar een dynamische carrière.”
Drie trends waar jong talent de toon zet
- Flexibiliteit en werkplezier
Jongeren willen niet vastzitten in starre roosters of hiërarchieën. Ze zoeken werk dat past bij hun lifestyle en waarin plezier centraal staat. Werkgevers die inspelen op die behoefte met flexibele contracten, teamspirit en gezonde werkdruk winnen aan aantrekkingskracht. - Duurzaamheid en bewust consumeren
Van plantaardige menukaarten tot zero-waste concepten: jonge horecawerkers en gasten pushen de sector richting duurzamere keuzes. Jong talent brengt die mindset vanzelf mee, waardoor werkgevers die dit faciliteren aantrekkelijker worden. - Digitalisering en beleving
AI-tools, gamificatie en digitale gastbeleving zijn inmiddels standaard voor jonge consumenten én medewerkers. De samenwerking met CuliQuiz – die tijdens de carrièrefair speels talent test via quizzen en challenges – laat zien hoe digitalisering in recruitment en training een rol speelt.
Kansen voor werkgevers
Voor werkgevers is de carrièrefair meer dan een wervingsmoment. Deelname betekent ook positionering: laten zien dat je bedrijf klaar is voor de toekomst, aantrekkelijk is voor jong talent en inspeelt op de waarden die voor hen tellen.
Toekomstbestendige horeca
De horecatrends van morgen worden niet bedacht in directiekamers, maar in de interactie met de nieuwe generatie. Hun blik op duurzaamheid, werkplezier en beleving dwingt de sector tot vernieuwing. Horecava gebruikt de carrièrefair daarom niet alleen als recruitmentplatform, maar ook als trendbarometer: hier wordt zichtbaar hoe de horeca zich opnieuw uitvindt.
Cornelis Heystek