Cultuur die smaakt naar meer Leeuwarden doet het weer — maar dit keer niet met een sterrenchef, wel met een sterrenmuseum. Het Fries Museum én het Fries Verzetsmuseum, beide onder één dak in hartje Leeuwarden, zijn beloond met niet één,…
Lees meerLaten we het hebben over een van de grootste mysteries van het universum. Nee, niet zwarte gaten of waarom sokken altijd verdwijnen in de was. Ik heb het over iets veel raadselachtigers: waarom smaken oma’s gerechten altijd als een Michelin-sterrendroom,…
Lees meerZeeland, waar de zeevruchten vers zijn en de lucht zoutig ruikt - of is dat de geur van milieuproblemen? Oesters, mosselen en de machtige Oosterscheldekreeft zijn al eeuwenlang de trots van de regio. Maar helaas, naast een vleugje ziltheid zit…
Lees meerAh, de Nederlandse horeca. Het paradijs van culinaire verwennerij, waar je met een knorrende maag en een gevulde portemonnee binnenstapt, om vervolgens met een knorrende portemonnee en een lege maag weer naar buiten te wankelen. Want ja, beste smulpapen, dineren…
Lees meerBeste lezers, bereidt u voor op een culinair drama van epische proporties. Er is een nieuwe trend in opkomst die mijn eetlust sneller doet verdwijnen dan een fles wijn in een studentenhuis: honden in restaurants. Ja, u leest het goed.…
Lees meerPijnstilling en bier: twee woorden die samen klinken als een slecht excuus om de koelkast open te trekken. Maar wat blijkt? De wetenschap -diezelfde groep serieuze mensen die ons ooit wijsmaakte dat margarine gezonder was dan boter- heeft ontdekt dat…
Lees meerAh, daar komt-ie dan. Het minuscule kunstwerkje op een lepeltje, een luchtig mousseje hier, een krokantje daar. "Van het huis", fluistert de ober alsof hij je een geheime traktatie in de schoenen schuift. Gratis. Cadeautje. Hoe lief! Maar laten we…
Lees meerKaas is een geliefd voedingsmiddel in Nederland en maakt deel uit van ons dagelijks dieet. Naast de heerlijke smaak biedt kaas ook diverse gezondheidsvoordelen dankzij de rijke voedingsstoffen die het bevat. Rijk aan essentiële voedingsstoffen Kaas is een uitstekende bron…
Lees meerLieve medegastronomen, er is een complot aan de gang. Een culinaire zwendel van epische proporties die al generaties lang ons lunchgeld aftroggelt. Waarom, vraag ik u, krijg je bij de lunch een zielig kwispelend reepje zalm, terwijl je ‘s avonds…
Lees meerEn waarom je gewoon moet accepteren dat je hier ingeluisd bent Je kent het moment. De menukaart wordt nonchalant op tafel gelegd, je bladert door de gerechten, knikt goedkeurend bij de entrecote en scrolt dan, met het zelfvertrouwen van iemand…
Lees meer
Cornelis Heystek