De redactie
De ontwikkeling van de druivenstokken verloopt dit jaar zeer uiteenlopend in de Duitse wijngebieden. Terwijl de bloei in warme regio’s al eind mei begon en probleemloos verliep, bevinden koelere wijngebieden zich nog midden in het bloeiproces. Dat meldt het Duitse Wijninstituut (DWI).
In de warmste wijngebieden hebben sommige druiven inmiddels al het stadium van de zogenoemde “hagelkorrelgrootte” bereikt. Volgens het DWI liggen deze wijngaarden ruim een week voor op het gemiddelde van de afgelopen dertig jaar. Daardoor lijkt een uitzonderlijk vroege oogst steeds waarschijnlijker.
Vroege oogst in zicht
De snelle ontwikkeling van de wijnstokken is vooral het gevolg van de zonnige weersomstandigheden aan het einde van mei. In diverse warme wijnregio’s verliep de bloei niet alleen vroeg, maar ook zeer gelijkmatig en zonder noemenswaardige problemen.
Omdat druiven doorgaans tussen de 90 en 100 dagen na de bloei rijp zijn voor de oogst, verwachten wijnexperts dat sommige druivenrassen al in augustus kunnen worden geplukt. Dat zou aanzienlijk eerder zijn dan gebruikelijk.
Grote verschillen tussen wijngebieden
In koelere regio’s en hoger gelegen wijngaarden ziet de situatie er echter heel anders uit. Daar verloopt de bloei sinds begin juni trager als gevolg van lagere temperaturen.
Bovendien ontwikkelen de druivenstokken zich niet overal gelijkmatig. Binnen sommige wijngaarden bestaan duidelijke verschillen tussen vroeg en laat bloeiende planten. Duitse wijnbouwers spreken in dergelijke gevallen van een “verzettelte Blüte”, oftewel een verspreide of ongelijkmatige bloei.
Naar verwachting zal dit verschil de komende dagen afnemen wanneer de temperaturen opnieuw stijgen en de bloei wordt voltooid.
Uitdaging voor de oogstplanning
De uiteenlopende ontwikkeling van de druiven vraagt later dit jaar extra aandacht van wijnmakers. De verschillen in rijpheid tussen vroege en late wijngaarden zullen namelijk van invloed zijn op de planning van de oogst.
Wijnboeren moeten daarom nauwkeurig bepalen wanneer individuele percelen optimaal rijp zijn. Vooral in gebieden waar grote verschillen binnen één wijngaard voorkomen, kan dit leiden tot meerdere oogstmomenten.
Positief beeld voor de jaargang
Ondanks de verschillen tussen de wijnregio’s beoordeelt het Duitse Wijninstituut de huidige toestand van de wijngaarden als goed tot zeer goed.
De combinatie van voldoende zonlicht, een voorspoedige bloei in veel gebieden en een gezonde ontwikkeling van de druiven vormt vooralsnog een gunstige basis voor de oogst van 2026. Als de weersomstandigheden de komende maanden meewerken, lijken de vooruitzichten voor de Duitse wijnbouw dan ook veelbelovend.
Voor wijnliefhebbers kan dat betekenen dat de eerste Duitse wijnen van de nieuwe oogst dit jaar opvallend vroeg op de markt verschijnen.