Cornelis Heystek
In de oude Dirkzwager-branderij in Schiedam maakt historie binnenkort plaats voor gastvrijheid. Het rijksmonument uit 1861, waar ooit jenever vloeide uit koperen ketels, transformeert tot het Distillers Hotel: een boetiekhotel met 31 kamers, koffiebar STOOM en restaurant STOOK. Op vrijdag 20 juni gaat de eerste paal de grond in — een symbolisch startschot voor een project dat erfgoed, comfort en eigentijdse flair samenbrengt.
Initiatiefnemer Dennis Boer blaast de voormalige branderij nieuw leven in. “We bouwen aan een plek waar écht geleefd gaat worden,” zegt hij. “Van een knettervers sapje tot een stevige borrel met een kopstootje: het Distillers Hotel wordt een bruisende ontmoetingsplek, dag en nacht.”
Koffie, comfort en koperen ketels
Het hotel verrijst op de hoek van het Groenweegje en de Noordvest, midden in het historische distilleerdershart van de stad. De 31 kamers komen deels in het monument zelf en deels in een moderne uitbreiding. Gasten kunnen straks kiezen uit intieme kamers onder houten balken of industriële familiekamers met uitzicht op de stad. De inrichting combineert rauwe luxe met het karakter van het verleden.
Bij STOOM, de koffiebar op de begane grond, serveren barista’s geen buffetontbijt maar versbereide gerechten van een kleine kaart. Lunchen kan er ook, met seizoensproducten van lokale leveranciers. ’s Avonds opent STOOK in de oude distilleerderij: een restaurant tussen de koperen ketels, waar de keuken klassieke Franse en Nederlandse gerechten op tafel zet — toegankelijk, creatief en afgestemd op het seizoen.
“We brengen drie werelden samen onder één dak,” zegt Boer. “Een hotel, koffiebar en restaurant met elk een eigen karakter, maar met dezelfde ziel. Je voelt hier de geschiedenis, maar ervaart het comfort van nu.”
Zwart Nazareth leeft weer
Architect Gideon Peele van ARD / AtelierRuimDenkers bewaart het historische karakter van het pand tot in detail. Oude distilleerketels, grondvaten, leidingen, gereedschappen én zelfs de kolen zijn bewaard gebleven. “Je zou hier prima kantoren of woningen van kunnen maken, maar dan haal je de ziel eruit,” zegt Peele. “En juist die ziel maakt deze plek uniek.”
Zelfs in de nieuwbouw klinkt het verleden door. De gevel bestaat uit diepzwart baksteen, een knipoog naar Schiedams bijnaam ‘Zwart Nazareth’, verwijzend naar het roet van de industriële bloeitijd.
Nieuw ankerpunt in het Dutch Distillers District
Met de komst van het Distillers Hotel krijgt het Schiedamse Dutch Distillers District er een opvallend ankerpunt bij. De voormalige industriële zone rond de branderij verandert langzaam in een levendige stadswijk met ruimte voor creativiteit, groen en ontmoeting.
De opening van het hotel staat gepland voor 2026. Tot die tijd wordt er met oog voor detail gebouwd aan een plek waar het verleden niet in een vitrine ligt, maar zindert in elke baksteen en borrel.
De redactie