De redactie
De Actiegroep Aziatische Horeca heeft vandaag de petitie “Geen kok, geen wok – Geen smaak, geen zaak” overhandigd aan de vaste Kamercommissie Sociale Zaken en Werkgelegenheid. De actie kreeg brede steun: 36.121 ondertekenaars, waaronder horecaondernemers, gasten, leveranciers en lokale overheden, eisen een noodoplossing voor 2.300 Aziatische specialiteitenkoks die per 1 januari 2026 hun verblijfsstatus dreigen te verliezen.
“Zonder koks verdwijnt 114 jaar Nederlands cultureel erfgoed,” aldus woordvoerder Rong Hua Ching-Hu.
“We roepen de politiek op om onze gespecialiseerde keukens – en daarmee de smaak van Nederland – te redden.”
Uitzetting dreigt ondanks personeelstekorten
De betrokken koks verliezen hun verblijfsrecht door het aflopen van de zogeheten GVVA-vergunning (Gecombineerde vergunning voor verblijf en arbeid). Zonder arbeid – al dan niet tijdelijk – vervalt automatisch de verblijfsstatus. Ironisch genoeg kampt de sector juist met forse personeelstekorten.
Volgens cijfers van onderzoeksbureau Food Inspiration vertegenwoordigt de sector een jaarlijkse omzet van €800 miljoen, met een stevig maatschappelijk draagvlak. Met name Chinees-Indische restaurants, die sinds 2021 zijn aangemerkt als Nederlands Immaterieel Erfgoed, zouden hard worden geraakt.
De eerste rechtszaken hierover staan gepland op 19 juni 2025, waarin horecaondernemers via de rechter verlenging van de vergunningen proberen af te dwingen.
Oproep aan politiek: stop de verdwijntruc
De actiegroep richtte zich in de petitie met twee concrete verzoeken tot de Kamer en het ministerie van SZW:
- Niet-controversieel verklaren van het dossier, zodat het onder het demissionaire kabinet behandeld blijft.
- Interimoplossing via minister Van Heijum, in de vorm van tijdelijke verlenging van de huidige vergunningen tot er nieuw beleid is.
Tijdens de aanbieding corrigeerde de actiegroep hardnekkige misvattingen van het UWV. Zo zouden de lonen van specialiteitenkoks volledig voldoen aan de Horeca-CAO (€2.605 – €3.200 per maand, aantoonbaar via bankoverschrijvingen), en zou ook de huisvesting wettig en historisch ingebed zijn binnen de sector – vergelijkbaar met zorgstages.
Politieke steun in zicht?
Kamerleden van VVD, BBB, PVV en GroenLinks-PvdA toonden zich verrast over de gebrekkige aansluiting tussen UWV-beleid en de praktijk in de Aziatische horeca. Meerdere fracties gaven aan vervolgafspraken te willen maken.
De actiegroep vraagt nu om een informeel gesprek met demissionair minister Van Heijum, in de hoop op een tijdelijke regeling die sluiting van tientallen keukens voorkomt.
Campagne & Petitie
- Online petitie: geenkokgeenwok.petities.nl
- Hashtag: #geenkokgeenwok