De Nederlandse gastronomie schittert feller dan ooit. Tijdens de presentatie van de MICHELIN Gids Nederland 2025 in het MECC Maastricht kregen twee chefs – Soenil Bahadoer (GEM. by Soenil Bahadoer, Gemert) en Guido Braeken (Create by Guido Braeken, Eijsden) –…
Lees meerEen weekendje weg of stedentrip hoort ontspannen te zijn, maar soms loopt het net iets anders. HotelSpecials.nl analyseerde meer dan 8.000 hotelreviews en bracht in kaart waar Nederlandse hotelklanten zich het meest aan ergeren. Het goede nieuws: bijna alle klachten…
Lees meerNa Amsterdam, Antwerpen, Brussel en Barcelona opent Gyojasang Korean BBQ nu ook in Rotterdam. Aan de Mauritsweg 6 kunnen gasten genieten van een authentieke Korean BBQ, waarbij je zelf het mooiste vlees aan tafel grilt en samen elke smaakvolle hap…
Lees meerTijdens de 35e editie van de Vakbeurs Foodspecialiteiten is Gkazas bekroond met de titel Beste Noviteit 2025. Hun innovatieve product – extra vierge olijfolie verpakt in biologisch afbreekbare pipetjes van zeewier – overtuigde de vakjury op het gebied van smaak,…
Lees meerFine dining voor de helft van het geld Jongeren tot en met 27 jaar kunnen deze week voor een zacht prijsje aanschuiven bij de fine dining-restaurants van JRE-Jeunes Restaurateurs. Tijdens de jaarlijkse JRE-Jongerenweek betalen zij slechts de helft van de…
Lees meerNieuwe lichting oesterstekers laat vakmanschap zien in Wijntheater Rotterdam stond deze week volledig in het teken van oesters. Tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam vond in een tot de nok gevuld Wijntheater de finale plaats van zowel het Nederlands als het Belgisch…
Lees meerDuurzaamheid en verbinding als nieuwe standaard in de wijnwereld Tijdens Gastvrij Rotterdam is Janneke Rutten bekroond tot Wijnvrouw van het Jaar 2025. De jury prees haar om haar verbindende kracht, visie en maatschappelijke impact. Rutten is de zevende wijnprofessional die…
Lees meerFine dining is al lang niet meer alleen voor de happy few. Met de tiende editie van de JRE-Jongerenweek kunnen jongeren tot en met 27 jaar een week lang genieten van haute cuisine voor de helft van de prijs. Van…
Lees meerNieuwe generatie drijft horecatrends De horeca staat onder druk: personeelstekorten, stijgende loonkosten en een sector die versneld moet verduurzamen. Tijdens Horecava 2026 krijgt jong talent een centrale rol met de lancering van de Young Professional Carrièrefair. De beurs ziet studenten…
Lees meerStichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) verbreedt haar rol en staat voortaan niet alleen voor horeca, maar voor horeca & hospitality. Met de naamswijziging onderstreept SVH haar ambitie om backbone te zijn voor de héle gastvrijheidssector: van horeca tot foodservice, van bakkerij…
Lees meer
Cornelis Heystek
De redactie