Het papieren rietje was een nobel idee, maar in de praktijk vooral een natte frietzak met grootheidswaanzin. Sinds het EU-verbod op plastic rietjes in 2021 kwamen er duizenden klachten binnen over slappe kwaliteit, rare bijsmaak en zelfs verstikkingsgevaar. Nu komt…
Lees meerCampagne ‘Happy Birthday SA Wine 2026’ van start Zuid-Afrikaanse wijn krijgt dit jaar een officiële verjaardagscampagne — en niet zo’n kleintje ook. South Africa Wine heeft de campagne “Happy Birthday SA Wine 2026” gelanceerd: een landelijke én internationale viering van…
Lees meerFranse studies linken hoge inname aan meer diabetes en kanker Twee grote Franse cohortstudies zetten conserveermiddelen in voeding opnieuw in de schijnwerpers. Onderzoekers vonden een verband tussen een hoge consumptie van bepaalde conserveermiddelen en een verhoogd risico op type 2-diabetes…
Lees meerAlcoholvrij drinken is allang niet meer het domein van “dan maar een Spa rood”. De nieuwe generatie 0.0-dranken wil hetzelfde als wijn: structuur, gelaagdheid, spanning en een verhaal. Chalu Sparkling Tea past precies in die beweging – maar doet het…
Lees meerTijdens Horecava wordt Stella Artois officieel (her)geïntroduceerd in Nederland. Het Belgische lagermerk, wereldwijd één van de bekendste premium bieren, komt op verzoek van Nederlandse retail- en horecapartners opnieuw beschikbaar voor consumenten. En AB InBev doet het meteen in twee smaken:…
Lees meerTijdens de finale van de HANOS Gouden Koksmuts 2026 op Horecava is Restaurant De Gieser Wildeman uitgeroepen tot winnaar. Chefs Marco van der Wijngaard en Yentl van Gilst maakten indruk met een verfijnd, doordacht menu en wisten de vakjury unaniem…
Lees meerMet een volle zaal en een energieke start is Horecava 2026 vandaag officieel geopend in RAI Amsterdam. Tijdens de opening, dit jaar onder het jaarthema ‘Betaalbare Luxe’, zijn ook de Horecava Awards 2026 uitgereikt. Extra feestelijk: het is de 25e…
Lees meerHij stond ooit voor patates frites en kroketten, maar de airfryer is volwassen geworden. Tegenwoordig is het ding een volwaardige keukenpartner en ja, ook voor vis. Sterker nog: vis uit de airfryer is snel, gezond en opmerkelijk goed. Ideaal voor…
Lees meerDe borrel verandert van toon. In 2026 zet Generatie Z (18–28 jaar) steeds nadrukkelijker de koers uit voor de drankencategorie. In Nederland gaat het om zo’n 3,1 miljoen consumenten en hun voorkeuren wijken duidelijk af van eerdere generaties. Opvallendste verschuiving:…
Lees meerUtrecht krijgt er iets nieuws bij: een slijterij zonder alcohol. Zero Zer0.0 opent dit jaar de allereerste alcoholvrije slijterij in het centrum van de stad. Na anderhalf jaar succesvol ondernemen in Zeist zetten oprichters Jaap den Teuling, Nicolas Broos en…
Lees meer
De redactie
Cornelis Heystek