De Tommasi Family Estates, bekend om haar toonaangevende wijnen uit Valpolicella en ver daarbuiten, breidt haar aanwezigheid in Puglia verder uit. Met de overname van Tenuta Eméra in Lizzano en Cantina Moros in Guagnano neemt de familie het stokje over…
Lees meerOp maandag 15 september vindt de zesde editie van de SVH Meestertour plaats. Horecaprofessionals en studenten bezoeken drie toonaangevende bedrijven van SVH Meesters, samen goed voor vijf Michelinsterren. Drie iconen, drie locaties De culinaire tour doet Zuid-Holland aan met drie…
Lees meerVoor het eerst is een kwart van alle Oostenrijkse wijngaarden biologisch gecertificeerd. Volgens de nieuwste cijfers van het Federale Ministerie van Landbouw bedraagt het aandeel biologisch bewerkte wijngaarden nu precies 25,0%. Daarmee vestigt Oostenrijk opnieuw een record en verstevigt het…
Lees meerDe wijnboeren starten dit jaar uitzonderlijk vroeg met de hoofdoogst. Al in de eerste week van september gaan de scharen de wijngaarden in – wel drie weken eerder dan gebruikelijk, bijvoorbeeld in de Rheingau. Kerngezonde druiven, snelle oogst De druiven…
Lees meerVanaf deze week kunnen foodies hun agenda leegmaken: de Nationale Restaurant Week is terug en loopt dit keer extra lang, tot en met 19 oktober. In die periode serveren 501 zorgvuldig geselecteerde restaurants door heel Nederland speciaal samengestelde menu’s voor…
Lees meerSommige restaurants zetten zichzelf niet op de kaart met poeha, maar gewoon door te leveren: sfeer, smaak en service in perfecte balans. ROKU in Waalwijk is er zo één. Ambiance Vanaf binnenkomst voel je de luxe en warmte. Het interieur…
Lees meerAcht bakjes karakter in één doos Koffie is al lang niet meer zomaar een warm drankje dat ons ’s ochtends op gang helpt. Steeds vaker zoeken we naar karakter, herkomst en beleving in dat dampende kopje. Met het Peeze koffie…
Lees meerVanaf vrijdag 29 augustus spreekt Rembrandt van Rijn zelf weer tot het publiek – niet vanaf een schilderij, maar vanuit een pratende ANWB-paal midden in de binnenstad van Heerlen. Een innovatieve AI-installatie blaast de meester uit de Gouden Eeuw nieuw…
Lees meerKeukenhulpen en kelners maken grootste sprong, maar blijven laagstbetaald Horecapersoneel heeft de afgelopen tien jaar een opmerkelijk sterke loonstijging doorgemaakt. Vooral keukenhulpen en kelners gingen er fors op vooruit, zo blijkt uit nieuwe CBS-cijfers die door carrièreplatform Cvster zijn geanalyseerd.…
Lees meerGezonde druiven en snelle rijping beloven aromatische jonge wijnen In meer Duitse wijnregio’s is deze week de oogst voor de Federweißer officieel begonnen. Volgens het Deutsche Weininstitut (DWI) zijn de druiven landelijk in uitstekende gezondheid en liggen de rijpingsgraden al…
Lees meer
De redactie
Cornelis Heystek