Nieuwe generatie drijft horecatrends De horeca staat onder druk: personeelstekorten, stijgende loonkosten en een sector die versneld moet verduurzamen. Tijdens Horecava 2026 krijgt jong talent een centrale rol met de lancering van de Young Professional Carrièrefair. De beurs ziet studenten…
Lees meerDe ongemakkelijke conclusies van de PestiRiv-studie Na zes jaar onderzoek en een investering van 11 miljoen euro presenteerden Anses en Santé Publique France deze week de langverwachte resultaten van de PestiRiv-studie. Het rapport bevestigt wat velen al vermoedden: bewoners die…
Lees meerLéon Rodenburg wereldkampioen en Dennis Kort zilver Nederland heeft zich dit weekend stevig op de kaart gezet als bierland. Léon Rodenburg veroverde in München de wereldtitel biersommelier, met landgenoot Dennis Kort vlak achter hem op de tweede plaats. Aan het…
Lees meerook met kunst. Met de eerste editie van Ars Sine Finibus lanceren wijnmakers Robert Princic (Gradis’ciutta, Italië) en Matjaž Četrtič (Ferdinand, Slovenië) een grensoverschrijdend project waarin wijn en kunst elkaar letterlijk ontmoeten tussen de stokken. Hun ambitie: de glooiende wijngaarden…
Lees meerNederlandse huishoudens betalen fors meer voor hun gas dan hun buren in Duitsland en België. Bij een gemiddeld jaarverbruik van 1.020 kuub gas komt de rekening uit op €1.801 per jaar. Dat is bijna €750 meer dan in Duitsland en…
Lees meerDe Nederlandse wijnconsumptie daalde in 2024 met ruim 8%, maar binnen die krimpende markt groeit de belangstelling voor witte wijn. Vooral jongere consumenten blijken de motor achter deze verschuiving, een trend die wereldwijd zichtbaar is. Witte wijn houdt beter stand…
Lees meerIconische bakkerijproducten tijdelijk landelijk verkrijgbaar via Crisp Goed nieuws voor iedereen die niet in de rij wil staan voor bakkerij Fort Negen in Amsterdam-West: vanaf 16 september zijn de publieksfavorieten van de bakkerij tijdelijk te bestellen via de boodschappen-app Crisp.…
Lees meerStichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) verbreedt haar rol en staat voortaan niet alleen voor horeca, maar voor horeca & hospitality. Met de naamswijziging onderstreept SVH haar ambitie om backbone te zijn voor de héle gastvrijheidssector: van horeca tot foodservice, van bakkerij…
Lees meerFietsenbouwer Ebike4Delivery verplaatst de productie van zijn bezorgfietsen van Polen naar Nijmegen. Het bedrijf, onderdeel van de CYCLE Group, investeert de komende twee jaar vijftien miljoen euro in de Nederlandse vestiging en wil in vijf jaar tijd meer dan 30.000…
Lees meerDe Tommasi Family Estates, bekend om haar toonaangevende wijnen uit Valpolicella en ver daarbuiten, breidt haar aanwezigheid in Puglia verder uit. Met de overname van Tenuta Eméra in Lizzano en Cantina Moros in Guagnano neemt de familie het stokje over…
Lees meer
De redactie