Op 28 mei opent Dudok Horeca Groep de deuren van het iconische HAKA-gebouw in Rotterdam. Na jaren van leegstand en tijdelijk gebruik krijgt het rijksmonument een nieuwe bestemming als horecazaak en evenementenlocatie: HAKA Rotterdam, met als kloppend hart de HAKA…
Lees meerEen biertje in de zon voelt nog steeds als een goed idee tot de rekening komt. Nieuwe cijfers van Raisin laten zien dat horecaprijzen deze eeuw flink harder zijn gestegen dan de inflatie. En ja, dat voel je in je…
Lees meerNederland heeft er weer een Meester bij. Frank van Urk (31), mede-eigenaar van Café De Koppelpaarden, is geslaagd voor zijn Meesterproef en mag zich officieel de 50ste SVH Meesterschenker noemen. Een titel die in de horeca niet zomaar op je…
Lees meerHet doek is gevallen voor Rantrée. Het voormalige sterrenrestaurant, gevestigd op de bovenste verdieping van het Dormio Resort Maastricht, is failliet verklaard. Eigenaren Jennifer Silvius en Ralph Hermans trokken zelf de stekker eruit nadat verdere voortzetting financieel niet langer haalbaar…
Lees meerVan 27 tot en met 31 mei stroomt Nederland vol met bierliefhebbers tijdens de 13e editie van de Week van het Nederlandse Bier. Wat ooit begon als een ode aan de nationale biercultuur, groeit dit jaar uit tot de officiële…
Lees meerFranse finesse zonder stijve franje Aan de Amsterdamse Overtoom krijgt de fine-dining scène er begin april een nieuwe speler bij: Chez Chloé. Hier combineren chef-kok Marcelo Hernandez, maître Rutger Bogers en ondernemer Matthijs van Stapele klassieke Franse gastronomie met een…
Lees meerDe internationale hotel- en restaurantvereniging Relais & Châteaux breidt haar collectie uit met negen nieuwe leden. De nieuwe adressen bevinden zich in Turkije, Frankrijk, de Verenigde Staten (Colorado, Arizona en Georgia), Belize en Mexico. Volgens voorzitter Laurent Gardinier sluiten de…
Lees meerJRE-Jeunes Restaurateurs Nederland heeft vier nieuwe leden verwelkomd. Dat gebeurde tijdens de jaarlijkse Pers- & Partnerlunch van JRE-Nederland op 10 maart in Restaurant Joelia in Rotterdam. Tijdens de bijeenkomst presenteerde de organisatie ook haar plannen en projecten voor 2026. Met…
Lees meerGeen dj’s als headliner, maar wijnmakers met eelt op de handen en verhalen in hun glas. Op 10 en 11 april 2026 organiseert ONWINE in Kanaal30 het Not Your Average Winefestival: een wijnfestival waar de maker centraal staat en bezoekers…
Lees meerOp 15 en 16 februari vond in Amsterdam de 18e editie plaats van de European Mise en Place Cup. Onder het thema Changing Course – Cranking up the heat in F&B onderzochten Europa’s meest veelbelovende hospitalitystudenten hoe hotel-F&B zich kan…
Lees meer
De redactie
Cornelis Heystek