De redactie
Wijnopleider Wineflight heeft haar SVH Wijn 3-opleiding officieel erkend gekregen door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). Daarmee mag de populaire snelcursus voor hoger opgeleiden zich vanaf nu een branche-erkende horecaopleiding noemen. Voor oprichters Francie Peters en Simone van den Berg is dit het resultaat van een intensief traject waarin zowel lesprogramma als organisatie stevig zijn doorgelicht.
Snelcursus richting vinologie
De Wijn 3-opleiding van Wineflight is speciaal ontwikkeld voor ambitieuze cursisten die zich willen voorbereiden op de vinologenopleiding. In vier intensieve middagen leren deelnemers wijnen analyseren, combineren met gerechten en ontwikkelen ze hun proefvaardigheid op niveau 3. Dat gebeurt volgens de eigen Wineflight-methodiek, waarbij o.a. gewerkt wordt met unieke proefformulieren en een slimme glaskeuze per wijnstijl.
Blinde ‘flights’ en wijn-spijs focus
In zogeheten ‘flights’ worden verschillende wijnen met elkaar vergeleken – inclusief een blinde herproefronde – waarbij de koppeling met gerechten centraal staat. Dat juist die combinatie SVH aanspreekt, is voor Francie en Simone reden tot trots:
“Onze aanpak bleek uitstekend te passen binnen de kwaliteitscriteria van SVH. Dankzij hun online academy en de focus op wijn-spijs sluit dit partnerschap perfect aan bij onze visie.”
Ambitie: erkenning voor alle niveaus
Wineflight werkt momenteel aan SVH-erkenning voor ook Wijn 2 en Wijn 4 (Vinoloog/Sommelier). Met het officiële keurmerk op zak kunnen cursisten en werkgevers nu vol vertrouwen kiezen voor een opleiding die niet alleen inhoudelijk sterk is, maar ook formeel erkend wordt binnen de horecabranche.
Meer informatie over SVH en de erkende horecaopleidingen: www.horeca.nl
Cornelis Heystek