De redactie
Een biertje in de zon voelt nog steeds als een goed idee tot de rekening komt. Nieuwe cijfers van Raisin laten zien dat horecaprijzen deze eeuw flink harder zijn gestegen dan de inflatie. En ja, dat voel je in je portemonnee.
126% duurder – en dat is geen typefout
Sinds het begin van deze eeuw zijn horecaprijzen met maar liefst 126% gestegen. Ter vergelijking: de algemene inflatie ligt op 84%, volgens cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.
Oftewel: een terrasje is niet alleen duurder geworden, maar relatief ook zwaarder gaan wegen op je budget.
Amsterdam? Duur, maar niet het duurst
Wie denkt dat Amsterdam het absolute prijsmonster van Europa is, heeft het mis. De stad zit in de middenmoot.
- In Rome betaal je gemiddeld €1,94 voor een cappuccino (aan de bar – terras = duurder, uiteraard)
- Een biertje daar kost rond de €5
- In Kopenhagen ben je zo’n 40% meer kwijt dan in Amsterdam
Kortom: het kan altijd erger. Dat maakt het alleen niet ineens goedkoop.
Terras wordt luxer (of pijnlijker)
Volgens onderzoeker Jasper Berkhout betekent deze ontwikkeling dat horeca-uitgaven een groter deel van je inkomen opslokken.
Zijn advies is verrassend simpel (en een beetje ouderwets):
- neem een vast bedrag cash mee
- en blijf uit de buurt van A-locaties
Vrij vertaald: minder impuls, meer controle. Klinkt logisch, maar probeer dat maar eens na je tweede drankje.
Locatie blijft allesbepalend
De verschillen binnen steden zijn groot. Een drankje op een druk plein of aan de gracht? Reken op premiumprijzen. Een paar straten verderop? Vaak ineens een stuk vriendelijker.
Hetzelfde bier, andere rekening. Magisch.
Data met een korrel zout (maar niet te veel)
De cijfers komen uit de zogeheten Terras-Index 2026, gebaseerd op data van Numbeo. Dat betekent: gemiddelden. In de praktijk kan jouw biertje dus nog duurder uitvallen, gefeliciteerd.
Conclusie: genieten kost meer
Terrassen blijven populair, ondanks de stijgende prijzen. Blijkbaar is zon + drankje + gezelschap nog steeds een winnende formule.
Alleen één verschil met vroeger:
je geniet net zo hard… maar betaalt duidelijk meer.
Cornelis Heystek