Cornelis Heystek
Sancerre wordt nog te vaak automatisch geassocieerd met Sauvignon Blanc, terwijl de rode wijnen uit deze streek stiekem een van de interessantere Pinot Noir-geheimen van de Loire zijn. Deze Sancerre Rouge 2022 van J. de Villebois bewijst waarom.
In het glas helder robijnrood, transparant zoals Pinot Noir hoort te zijn, geen ondoorzichtige krachtpatserij dus. De neus opent met frisse kersen, rode bes en wilde aardbei, gevolgd door subtiele tonen van gedroogde kruiden, natte aarde en een lichte rokerigheid. Geen overdreven houtinvloed of opgepoetste zoetheid; dit blijft Loire, met beide voeten stevig in de kalkgrond.
De aanzet is sappig en levendig. Rode vruchten voeren de boventoon, ondersteund door fijne zuren en zachte, elegante tannines. Wat deze wijn aantrekkelijk maakt, is de combinatie van fraîcheur en precisie: lichtvoetig zonder mager te worden. De kalkrijke bodems geven spanning en een bijna krijtachtige finesse aan het middenpalet.
De opvoeding blijft bewust discreet, zodat het fruit en terroir centraal blijven staan. Daardoor behoudt de wijn zijn verteerbaarheid, een gevaarlijk drinkbare Pinot Noir dus. Voor je het weet is de fles leeg en kijk je verbaasd naar het etiket alsof iemand anders dat gedaan heeft.
De afdronk is verfijnd, fris en licht kruidig, met opnieuw die kenmerkende minerale toets die de betere Loirewijnen onderscheidt van hun luidruchtigere soortgenoten.
Conclusie
Een elegante, terroirgedreven Pinot Noir met Loire-signatuur: fris, verfijnd en gastronomisch inzetbaar. Geen blockbuster, wel een wijn met stijl en souplesse.
Aan tafel
Heerlijk bij charcuterie, gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of licht gekoeld bij een zomerse barbecue.
Fiche technique producent
- Producent: J. de Villebois
- Wijn: Sancerre Rouge 2022
- Appellatie: Sancerre AOC, Loire, Frankrijk
- Druivenras: 100% Pinot Noir
- Terroir: Kalk- en kleihoudende bodems (“terres blanches” en caillottes), typerend voor de finesse en frisheid van Sancerre Rouge
- Vinificatie: Traditionele fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om fruitexpressie en elegantie te behouden
- Rijping: Deels op fijne lies, gedeeltelijk in gebruikte houten vaten voor extra structuur en complexiteit zonder dominante houttoets
- Kleur: Helder robijnrood
- Aromaprofiel producent: Rode kersen, framboos, subtiele kruiden en minerale tonen
- Smaakprofiel: Fris, soepel en verfijnd, met zachte tannines en levendige zuren
- Alcoholpercentage: circa 13%
- Serveertemperatuur: 14–16 °C
- Bewaarpotentieel: 4–6 jaar
Score
16,5/20
De wijn is in Nederland te koop bij Gall&Gall.
De redactie