De redactie
Een afternoon tea is allang meer dan een kop thee met een scone. Binnen de collectie van Relais & Châteaux krijgt het klassieke theemoment wereldwijd een eigen invulling. Van een historisch weeshuis in Gouda tot een theeplantage in Sri Lanka en een Schots landhuis aan een loch: overal staan lokale tradities, gastronomie en gastvrijheid centraal.
Deze tien bijzondere adressen laten zien hoe thee een reiservaring op zichzelf kan worden.
Gouda: kunst en gastronomie tijdens de afternoon tea
In Weeshuis Gouda krijgt de traditionele afternoon tea een eigentijdse twist. In het voormalige zestiende-eeuwse weeshuis worden sandwiches, scones, patisserie en zorgvuldig geselecteerde theeën geserveerd in de monumentale Regentenkamer of de sfeervolle Coco Bar.
Elke gang vertelt een verhaal. Zo verwijst een amuse naar een klassiek schilderij, terwijl een andere creatie is geïnspireerd op de karakteristieke gevel van het hotel en Goudse kaas. De gerechten wisselen per seizoen en laten zich inspireren door kunst, mode en populaire cultuur.
Frankrijk: gastronomisch vieruurtje
Bij Maison Pic in Valence tilt driesterrenchef Anne-Sophie Pic de Franse goûter naar gastronomisch niveau. Kruiden, bloemen en verfijnde aroma’s spelen een hoofdrol in een middag vol subtiele smaken.
Madrid: thee als wijnbeleving
Het Heritage Hotel in Madrid kiest voor een klassieke Britse afternoon tea, maar voegt daar een bijzondere theekaart aan toe. Een theesommelier begeleidt gasten langs exclusieve theesoorten, waaronder matcha, pu-erh en zeldzame single-harvest-theeën.
Schotse Highlands: thee met uitzicht
Bij The Torridon in de Schotse Highlands vormt het landschap een belangrijk onderdeel van de ervaring. Terwijl gasten genieten van scones, huisgemaakte jam en Schotse clotted cream, kijken zij uit over lochs en ruige berglandschappen.
Zwitserland en Denemarken
In Zwitserland krijgt afternoon tea een alpiene sfeer in een traditionele houten berghut, waar verfijnde patisserie samengaat met panoramische uitzichten over de bergen.
Het Deense Dyvig Badehotel kiest juist voor Scandinavische gezelligheid met lokale lekkernijen als fastelavnsbolle, aardbeientaart en de bekende brødtorte.
Toscane: la merenda
In de Chianti-heuvels staat niet de afternoon tea centraal, maar la merenda: het traditionele Italiaanse vieruurtje. Na een wandeling genieten gasten van huisgemaakte cakes, seizoensfruit en andere zoete specialiteiten.
Sri Lanka: thee tussen de plantages
Op Ceylon Tea Trails begint de belevenis al tussen de uitgestrekte theevelden. Tijdens rondleidingen en proeverijen ontdekken bezoekers hoe Ceylonthee wordt verbouwd en verwerkt, waarna een traditionele high tea de middag afsluit.
Marokko: muntthee als welkom
In Riad Fès draait thee om gastvrijheid. Hier vormt de traditionele muntthee een eeuwenoud welkomstritueel dat wordt geserveerd op sfeervolle binnenplaatsen tussen fonteinen, sinaasappelbomen en kleurrijke mozaïeken.
Québec: Britse traditie met Canadese invloeden
Ook Auberge Saint-Antoine in Québec geeft een eigen invulling aan het theemoment. Britse afternoon tea wordt er gecombineerd met lokale kruidentheeën en regionale producten, passend bij de rijke Frans-Canadese geschiedenis van de stad.
Meer dan een kop thee
Hoewel iedere bestemming haar eigen tradities kent, delen alle Relais & Châteaux-adressen dezelfde filosofie: thee vormt een moment van rust, ontmoeting en aandacht voor lokale cultuur.
Of het nu gaat om een creatieve afternoon tea in Gouda, een gastronomische goûter in Frankrijk of een high tea tussen de theevelden van Sri Lanka, overal draait het om dezelfde gedachte: even vertragen en bewust genieten.