De redactie
De eerste GO – Hilton The Hague Haring Party heeft de aankomst van de Hollandse Nieuwe op bijzondere wijze gevierd. Het vijfsterrenhotel bracht Nederlandse geschiedenis, culinaire traditie en moderne gastronomie samen tijdens een exclusief evenement in restaurant BlueBlood. Vanwege de renovatie van Hilton Amsterdam vond de jaarlijkse haringviering dit keer voor het eerst plaats in Den Haag. (fish-co.nl)
De avond begon met een historische entree van Floris IV, graaf van Holland en grondlegger van Den Haag. Per paard en wagen vertelde hij het verhaal over het ontstaan van de stad en haar eeuwenoude band met handel en visserij. Even later arriveerde de Hollandse Nieuwe ceremonieel per boot via de Haagse grachten, als eerbetoon aan de historische waterwegen waarlangs de verse vis vroeger de stad binnenkwam. (fish-co.nl)
Traditie ontmoet Nikkei-keuken
Tijdens de haringparty genoten de gasten van klassieke Hollandse Nieuwe, oesters, champagne en live-entertainment. Restaurant BlueBlood gaf de Nederlandse delicatesse bovendien een eigentijdse twist met Nikkei-gerechten waarin Japanse en Peruaanse invloeden samenkwamen met haring. Sushi en andere creatieve bereidingen lieten zien dat de Hollandse Nieuwe zich uitstekend leent voor moderne gastronomie. (fish-co.nl)
Volgens de organisatie draait de GO – Hilton The Hague Haring Party vooral om verbinding.
“Door een typisch Nederlandse traditie te vieren in het hart van Den Haag creëren we waardevolle ontmoetingen en laten we tegelijkertijd de rijke geschiedenis en gastvrijheid van de stad zien.” (fish-co.nl)
Netwerken met een historisch tintje
Het evenement stond volledig in het teken van relatieopbouw, zakelijk netwerken en het vieren van Nederlands cultureel erfgoed. De combinatie van historische verhalen, culinaire innovatie en live-entertainment maakte van de aankomst van de Hollandse Nieuwe een bijzondere belevenis waarin verleden en heden naadloos samenkwamen. (fish-co.nl)
Koen Mortelmans