One, Two en Three Grapes De MICHELIN Gids schuift een nieuwe speler naar voren in de wereld van wijnclassificaties: de MICHELIN Grape. Vanaf 2026 beoordeelt de gids niet alleen restaurants en hotels, maar ook wijnmakers, met één, twee of drie…
Lees meerDe Nederlandse horeca kruipt voorzichtig uit het dal. Nieuwe cijfers van het CBS laten zien dat ondernemers in het vierde kwartaal minder somber zijn dan eerder dit jaar. Vooral restaurants merken dat gasten weer vaker aan tafel schuiven, en richting…
Lees meerDe Efteling vindt niet alleen sprookjes uit – ze recyclen ze net zo makkelijk. De gigantische groene strik die dit jaar het Grand Hotel sierde en meteen een Guinness World Record binnenhengelde, krijgt nu een nieuw bestaan. De meterslange stof…
Lees meerEr bestaat een hardnekkige mythe dat je iets van wijn moet weten om er iets zinnigs over te zeggen. Onzin natuurlijk. De truc is om het te laten lijken alsof je een druif bent die cum laude aan de wijnacademie…
Lees meerHet Nederlandse wijnplatform ONWINE blijft stevig doorgroeien. Na eerdere uitbreidingen naar Frankrijk, Duitsland, Italië en recent ook Nederland en Oostenrijk, start het bedrijf nu zijn laatste investeringsronde via sharefunding. Het doel: versneld internationaal opschalen met nieuwe wijnlanden, meer wijnmakers, extra…
Lees meerDe horeca kampt nog altijd met flinke personeelstekorten: bijna zeven op de tien ondernemers kunnen hun diensten niet volledig bemensen. Tegelijkertijd kiezen minder jongeren voor een horecaopleiding. Daardoor zoeken bedrijven naar nieuwe manieren om hun teams toch op niveau te…
Lees meerGoed nieuws voor iedereen die met Sinterklaas graag duurzame chocolade op tafel zet: Jumbo belooft voortaan een eerlijke prijs aan cacaoboeren te betalen voor alle huismerkproducten. Daarmee sluit de supermarkt zich aan bij Albert Heijn, PLUS en Dirk. De achterblijvers?…
Lees meeren dat komt voor niemand echt als verrassing Tijdens de Entree Awards in Amsterdam, steevast de Oscars van de horeca genoemd, viel op 1 december één naam extra hard op: Bjorn van Dijl. De drijvende kracht achter de Willaerts Group…
Lees meerOpenluchtzwembad Het Run verzekerd van continuïteit tot 2030 Het openluchtzwembad Het Run in Drunen hoeft zich geen zorgen te maken over een wisseling van de wacht: BillyBird mag tot minstens 2030 blijven doen waar het inmiddels in uitblinkt. Het bedrijf…
Lees meerSpeels, brutaal en vooral níet saai De Oostenrijkse wijnwereld steekt zichzelf in een nieuwe outfit — eentje met sneakers, glitter en een dikke knipoog. De Austrian Wine Marketing Board lanceert rot weiss rosé (RWR), een merk dat wijn opnieuw kadert…
Lees meer
De redactie
Cornelis Heystek