De friet gaat internationaal. Frites Atelier Amsterdam heeft op 13 december zijn eerste vestiging buiten de Benelux geopend, pal in London Soho. Het fast-casual concept van sterrenchef Sergio Herman strijkt neer aan Old Compton Street 34, een straat waar theaters,…
Lees meerNa dertig jaar keert Yotam Ottolenghi terug naar Amsterdam. Niet met een rugzak en een studentenbudget dit keer, maar met een restaurant. Begin 2026 opent de internationaal gelauwerde chef zijn eerste Nederlandse vestiging in het Mandarin Oriental Conservatorium, het hotel…
Lees meerfrisheid en concentratie zonder spierballenvertoon. Na een lang, rustig groeiseizoen zonder extreme hitte en met een koele lente en milde zomer, plukten producenten tot begin november druiven die langzaam en gelijkmatig rijpten. Het resultaat: wijnen met spanning, precisie en uitgesproken…
Lees meerJoris en de Draak in première Op zondag 14 december is de nieuwe familiemusical Efteling vertelt… Joris en de Draak in première gegaan bij Theater aan de Parade in ’s-Hertogenbosch. De productie is vanaf nu te zien in meer dan…
Lees meerVoor het eerst opent de schatkamer van de Maasgothische St. Pauluskathedraal, hoofdkerk van het bisdom Luik, de deuren voor hedendaagse kunst. De tentoonstelling ‘We dwalen door de nacht en raken verstrikt in het vuur’ laat zo de religieuze kunst tot…
Lees meerDe originele All You Need Is Love-caravan nu te boeken Liefhebbers van romantiek én Nederlandse televisiegeschiedenis kunnen hun hart ophalen: de iconische aluminium caravan uit het populaire tv-programma All You Need Is Love is vanaf vandaag te boeken als unieke…
Lees meerRestaurant Bij de Burgemeester heeft als eerste horecazaak in Nederland het nieuwe certificaat ‘Anosmieproof’ ontvangen. Het keurmerk, ontwikkeld door patiëntenvereniging Reuksmaakstoornis.nl, wordt toegekend aan restaurants die aantoonbaar zorgen voor een volwaardige eetbeleving voor gasten die weinig tot niets kunnen ruiken…
Lees meerEn het hotel als amuse-bouche van je vakantie Wie in 2026 nog verkondigt dat reizen vooral “lekker ver” moet zijn, loopt hopeloos achter. Het nieuwe reizen is namelijk niet verder, maar slimmer. HotelSpecials ziet het haarscherp in de boekingsdata: Nederland…
Lees meerJe hoeft geen menukaartfluisteraar te zijn om te zien dat de Nederlandse horeca het zwaar heeft. Kosten rijzen sneller dan een soufflé in de oven, personeel is zo schaars dat je bijna een sommelier met AI-stem overweegt, en de marges……
Lees meerEr zijn van die momenten waarop het universum even zachtjes fluistert: “Vandaag ga jij niet vooruit.” Meestal gebeurt dat op een luchthaven. Terwijl jij denkt dat je strak op tijd naar dat strand, dat zakenetentje of die langverwachte cocktail aan…
Lees meer
Cornelis Heystek
De redactie
Jempi Welkenhuyzen