De redactie
Het afgelopen wijnjaar dronken de Duitsers opnieuw ongeveer één fles wijn minder per persoon dan het jaar daarvoor. Dat maakte het Duitse Wijninstituut (DWI) bekend op basis van de huidige wijnconsumptiebalans, die betrekking heeft op de periode van twaalf maanden van 1 augustus 2022 tot en met 31 juli 2023. Dienovereenkomstig daalde de wijnconsumptie in verhouding tot de totale bevolking van 19,9 naar 19,2 liter per persoon vergeleken met dezelfde periode vorig jaar.
Als je alleen de 16-plussers, die wettelijk wijn mogen drinken, meeneemt in de statistieken en downloads, is de wijnconsumptie per persoon met een hele liter gedaald van 23,6 naar 22,5 liter per jaar.
Consumptie van mousserende wijn constant
De consumptie van mousserende wijn per hoofd van de bevolking bleef in dezelfde periode constant op een volume van 3,2 liter, gebaseerd op de totale bevolking. Bij de groep 16-plussers bleef de hoeveelheid onveranderd op 3,8 liter per jaar.
Naast de wijnaankopen in winkels en bij producenten weerspiegelt het wijnconsumptiesaldo ook de hoeveelheden wijn die buitenshuis worden geconsumeerd. Vanuit het perspectief van DWI-directeur Monika Reule weerspiegelt de daling die momenteel wordt geregistreerd zowel het veranderde consumentengedrag als de demografische verandering in Duitsland.
De berekening is gebaseerd op de hoeveelheid van 16,1 miljoen hectoliter wijn en 2,7 miljoen hectoliter mousserende wijn die in het afgelopen wijnjaar in dit land is geconsumeerd. Omgerekend naar de totale Duitse bevolking van 84,4 miljoen inwoners bedraagt de gecombineerde consumptie van wijn en mousserende wijn per hoofd van de bevolking 22,3 liter. Op basis van de bevolking van 16 jaar en ouder bedraagt de theoretische consumptie van wijn en mousserende wijn per persoon per jaar 26,3 liter.