De Actiegroep Aziatische Horeca heeft vandaag de petitie “Geen kok, geen wok – Geen smaak, geen zaak” overhandigd aan de vaste Kamercommissie Sociale Zaken en Werkgelegenheid. De actie kreeg brede steun: 36.121 ondertekenaars, waaronder horecaondernemers, gasten, leveranciers en lokale overheden,…
Lees meerTopwedstrijden met ambacht, duurzaamheid en jong talent in de hoofdrol: Euro-Toques Nederland en Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) slaan de handen ineen voor de organisatie van prestigieuze vakwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en BBB Maastricht. De samenwerking onderstreept een gedeelde missie: het…
Lees meerBrussel in Den Haag In hartje Den Haag, op de hoek van de Prinsegracht en de Boekhorststraat, vind je sinds kort een culinaire bestemming met een stevig Belgisch-Frans hart: Café-brasserie Nationaal. In dit stijlvolle restaurant serveert chef Jermaine Huisman een…
Lees meerNieuwe beleving verbindt historie, vakmanschap en smaak in iconisch Witte Huis Vanaf 12 juni krijgt Schiedam er een nieuwe publiekstrekker bij: de Nolet Copper Club. In het monumentale Witte Huis opent familiebedrijf Nolet Distillery een cocktail experience waar bezoekers zelf…
Lees meerVrijwilligers gezocht voor sociaal buurtrestaurant in IJsselmonde Een goed gesprek, een warme maaltijd en een welkom gevoel aan tafel: dat is wat Resto VanHarte wekelijks biedt aan buurtbewoners in Rotterdam. En om dat mogelijk te blijven maken, zoekt het sociale…
Lees meerArjan Speelman (47), executive chef van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam, is geslaagd voor de SVH Meesterproef en mag zich binnenkort officieel SVH Meesterkok noemen. Daarmee wordt hij de 154e SVH Meesterkok van Nederland. Ciel Bleu is met…
Lees meerTirol mag dan bekendstaan om zijn skipistes, bergmeren en jodelende clichés, maar wie alleen komt voor frisse lucht en wandelpaden mist een andere topattractie: de keuken. De Oostenrijkse Alpenprovincie is in gastronomisch opzicht namelijk al even hoogstaand als het landschap…
Lees meerDe Hotel Management School Maastricht stond afgelopen vrijdag in het teken van jong F&B-talent tijdens de jurydag van de Jan Vlasman Award 2025. Vier studenten gingen de strijd aan om een plek in de finale van deze prestigieuze prijs, die…
Lees meerWijnopleider Wineflight heeft haar SVH Wijn 3-opleiding officieel erkend gekregen door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH). Daarmee mag de populaire snelcursus voor hoger opgeleiden zich vanaf nu een branche-erkende horecaopleiding noemen. Voor oprichters Francie Peters en Simone van den Berg…
Lees meerDe vraag naar alcoholvrije dranken groeit explosief, maar het horeca-aanbod blijft fors achter. Uit nieuw onderzoek van NielsenIQ en de Nederlandse Brouwers blijkt dat de horeca hierdoor jaarlijks tot wel €437 miljoen aan extra omzet laat liggen. Tijd om 0.0…
Lees meer
De redactie
Cornelis Heystek