Paarse prachtgroente breekt records in 2025 De aubergine is niet langer het mysterieuze paarse ding dat je alleen in Ottolenghi-kookboeken tegenkomt. Nee, in 2025 staat de groente in volle glorie in de schijnwerpers: supermarkten verkopen miljoenen meer aubergines dan in…
Lees meerDe Actiegroep Aziatische Horeca heeft vandaag de petitie “Geen kok, geen wok – Geen smaak, geen zaak” overhandigd aan de vaste Kamercommissie Sociale Zaken en Werkgelegenheid. De actie kreeg brede steun: 36.121 ondertekenaars, waaronder horecaondernemers, gasten, leveranciers en lokale overheden,…
Lees meerTopwedstrijden met ambacht, duurzaamheid en jong talent in de hoofdrol: Euro-Toques Nederland en Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) slaan de handen ineen voor de organisatie van prestigieuze vakwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en BBB Maastricht. De samenwerking onderstreept een gedeelde missie: het…
Lees meerKunstmuseum Den Haag kiest expliciet voor vernieuwing. In het kader van de nieuwe koers Making the Future zijn recent monumentale werken van onder meer Oscar Murillo, Steffani Jemison, Moshekwa Langa, Randa Mirza en Emma Talbot aangekocht. De aanwinsten bieden kritische,…
Lees meerWaarom goed eten nooit uit de mode raakt In een wereld waar trends sneller wisselen dan een sous-vide apparaat kan opwarmen, is er één constante: de onweerstaanbare kracht van écht goed eten. Niet dat priegelige bordje met schuimpjes en krokantjes…
Lees meerDrie dagen in sprookjesland Vergeet cadeaus die al te vlug in een lade verdwijnen. Voor een elfjarige, die de overstap van kind naar jong volwassene viert, is er geen mooier geschenk dat je als grootouder, meter of peter kunt geven…
Lees meerDit is een expertquote via ANP Expert Support Saskia Geurts. Sint-janskruid kan de werking van diverse geneesmiddelen beïnvloeden, zoals antidepressiva en de anticonceptiepil. Het is daarom belangrijk dat consumenten goed worden gewaarschuwd. Dit gebeurt al via de etiketten van de…
Lees meerNK opnieuw op de kaart in 2026 Shake it up! Na decennia van afwezigheid keren de officiële Nederlandse Cocktailkampioenschappen terug naar de plek waar het ooit allemaal begon: Horecava. Op het grootste horecaplatform van Nederland vinden begin januari twee spetterende…
Lees meerVorig jaar herontdekten we de schoonheid van de Moezelvallei. We bezochten er het quasi ongeschonden middeleeuwse stadje Bernkastel en wilde voor het tweelingstadje Kues terug komen. Herman Taelman, de enthousiaste promotor van de Moezelvallei, raadde ons echter Traben-Trarbach aan, bekend…
Lees meer28% Nederlanders wil minder vaak vliegen De steeds striktere handbagageregels van luchtvaartmaatschappijen beginnen effect te hebben op het reisgedrag van Nederlanders. Volgens onderzoek van PanelWizard in opdracht van Univé overweegt 28% van de Nederlanders minder vaak met het vliegtuig op…
Lees meer
De redactie
Cornelis Heystek
Miet Waes
Gastauteur