Eerste vaatje Hollandse Nieuwe geveild voor € 81.000,- ©Goffe Struiksma. Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe, vangst 2024, is dinsdagmiddag tijdens de veiling voor € 81.000,- afgehamerd. De hoogste bieder, Goos Horeca, heeft daarmee het felbegeerde tonnetje nieuwe haring bemachtigd. Dankzij…
Lees meerAanstaande dinsdag 18 juni is het zover! De Veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe, oftewel de officiële aftrap van het nieuwe haringseizoen. Want vanaf woensdag 19 juni kan heel Nederland weer genieten van de Hollandse Nieuwe, vangst 2024. De…
Lees meerDe Zeeuwse mosselkwekers treffen in de aanloop naar het nieuwe seizoen van de bodemcultuurmosselen minder dan verwacht oogstbaar product aan. Door natuurlijke factoren zal het nieuwe seizoen een lagere aanvoer laten zien. “Natuurlijke uitval is voor de mosselkweek een bekend,…
Lees meerWoensdag 29 mei 2024 zijn de eerste touwen met de 2024-oogst van de Zeeuwse hangcultuurmosselen in het noordelijke deel van de Oosterschelde boven water gehaald. Zo vroeg in het jaar zijn de schelpen al goed gevuld. “Wij zien een mooie,…
Lees meerAfgelopen vrijdag zijn in Friesland 350.000 jonge palingen uitgezet. Grote delen van de Friese meren, kanalen en vaarten zijn op die manier herbevolkt. Het ministerie van LNV en de Nederlandse sector leveren daarmee een belangrijke bijdrage aan de verbetering van…
Lees meerVandaag zijn in Nederland 1,8 miljoen baby-palingen, ofwel glasaaltjes uitgezet in de natuur. Dat werd gedaan door beroepsvissers in Zeeland, Brabant en Friesland en gecoördineerd door stichting DUPAN. De uitzet van jonge paling is een natuurherstelmaatregel van de overheid om…
Lees meerEen internationaal consortium bundelt de krachten in een publiek-private samenwerking (PPS) om methodes te ontwikkelen om alle componenten van schelpdieren, zoals mosselen, te benutten met behoud van gezondheidsbevorderende stoffen. Deze componenten zijn een bron van eiwit en gezondheidsbevorderende stoffen voor…
Lees meerGastcolumn door Babs van der Staak Woordvoerder Consumentenbond. De meeste visvervangers bevatten niet de gezonde eigenschappen van echte vis. Dit blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond. In de meeste gevallen ontbreken de visvetzuren en in een groot deel van de…
Lees meerIntertidaal mosselkweekperceel in de Oosterschelde. Credits: Edwin Paree. Het herstellen van mosselbanken in de Waddenzee of de Delta gaat een stuk beter wanneer jonge mosseltjes een beetje worden geholpen met lage, beschermende hekjes op de bodem. Dat blijkt uit het…
Lees meerDe leden van de World Culinary Council van Relais & Châteaux hebben besloten om paling onmiddellijk van hun menu’s te verwijderen. Ze roepen de rest van de 580 hotels en restaurants van de vereniging op om hetzelfde te doen. Dit,…
Lees meer
De redactie
Gastauteur