Staatssecretaris Vivianne Heijnen bij aftrap campagne ‘Bring your own’ in Den Haag. Demissionair staatssecretaris Heijnen van het Ministerie van Infrastructuur en Waterstaat heeft besloten dat de verpakkingsregels blijven, maar dat de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) ze deels niet gaat…
Lees meerWoensdag 13 december vond bij de Bakery Innovation Academy (BIA) in Vlaardingen de eerste modulaire examendag plaats. Een groep kandidaten van de Brood & Banket opleiding deed mee aan de pilot, die werd georganiseerd in samenwerking met examenleverancier Stichting Vakbekwaamheid…
Lees meerAlliance Gastronomique verwelkomt drie nieuwe leden. De restaurants Julemont in Wittem, Maeve in Utrecht en Katseveer in Wilhelminadorp maken per januari 2024 deel uit van Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants. De nieuwe leden zijn geïnaugureerd tijdens de eindejaarsvergadering van…
Lees meerMichelin zal de 2024-editie van de MICHELIN Gids Ceremonie voor Nederland houden in Maastricht. Deze vindt op 7 oktober plaats in MECC Maastricht, tijdens de Horecavakbeurs BBB Maastricht. Zoals elk jaar worden tijdens de MICHELIN Gids Ceremonie de restaurants bekendgemaakt…
Lees meerAfgelopen vrijdag 8 december 2023 is Gert Wiltvank, maître bij Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. Gert is na zijn inauguratie, die begin 2024 zal plaatsvinden, de 48ste SVH Meester in Nederland die de titel…
Lees meerAfgelopen november stond geheel in teken van de publieksronde van de allerleukste verkiezing van het jaar: ‘Wine bar of the Year 2023’. Met meer dan 150 deelnemende wijnbars en meer dan 5.000 stemmen is het weer een geslaagde editie. Uit…
Lees meerNa een ingrijpende renovatie opent RIJKS®, het restaurant van het Rijksmuseum, vandaag opnieuw haar deuren op de vertrouwde locatie aan het Museumplein. Executive Chef Joris Bijdendijk en zijn team staan klaar om de volgende stap te zetten, met nieuwe gerechten…
Lees meerRelais & Châteaux is verheugd 10 nieuwe leden in de collectie te verwelkomen en breidt zijn bereik uit met een nieuwe bestemming in Egypte. Deze nieuwe leden delen hun inzet voor authenticiteit en lokale cultuur en dragen bij aan een…
Lees meerFoto: Peter Hermeling, Bluemonque Creatives. Dit weekend opende patron cuisinier Edwin Kats zijn compleet gerestylede Noble voor het publiek. Noble opende 10 jaar geleden zijn deuren waarna een aantal toonaangevende en onderscheidende jaren volgden. Na wat mindere tijden waarin corona…
Lees meerConsumenten kunnen stemmen op meer dan 150 wijnbars Trommel je wine-squad maar weer op want het is tijd voor de leukste verkiezing van het jaar: ‘Wine bar of the Year’! Vorig jaar ging wijnbar Paskamer Amsterdam er nog vandoor met…
Lees meer
De redactie