Volgens het Belgische dagblad De Morgen hanteert meer dan de helft van de Belgische restaurants veel te hoge prijzen voor de wijnen die ze serveren. Ruim 52 procent rekent meer dan het drievoudige aan van de inkoopprijs. Vooral bij huiswijnen…
Lees meerTwee jaar geleden werd de opening van het kreeftenseizoen van de Oosterschelde verricht door Minister Verburg van Landbouw en Visserij, samen met de commissaris van de koningin in Zeeland, Carla Peijs. De Telegraaf plaatste een foto van minister Verburg die…
Lees meerWat zou het leven in de tropen voorstellen zonder bananen? Je kunt er van alles mee doen. Dakbedekking maken, van de bladvezels touw maken. De bladeren als bord gebruiken. Of om vlees boven een vuur te roosteren. En tenslotte zijn…
Lees meerFoto: Hans Adema. De brandnetel heeft geen nadere introductie nodig. Op zijn zachtst gezegd zijn brandnetels niet de meest geliefde tuinplant. Verre van mooi, woekeren op plekken waar je brandnetels nou juist niet wil hebben en prikken nog bovendien. Wil…
Lees meerIk schreef het al eens eerder, maar ik ontbeer nog steeds de aanbevolen hoeveelheid groenten bij de gerechten in een restaurant. Overvloedige hoeveelheden sla (een zomergroente in de winter!) verschijnen geregeld op mijn bord, maar warme groenten komen daar slechts…
Lees meerOok Bourgognewijnen kunnen er bij decanteren op vooruitgaan. Dat is de voorlopige conclusie die bij het domaine Charles Thomas in Nuits Saint Georges kon worden getrokken na een uitgebreide proef. Zo’n vijfentwintig journalisten, importeurs, sommeliers en wijnverkopers namen er eind…
Lees meer
Cornelis Heystek
Hans Adema