Je hoeft geen menukaartfluisteraar te zijn om te zien dat de Nederlandse horeca het zwaar heeft. Kosten rijzen sneller dan een soufflé in de oven, personeel is zo schaars dat je bijna een sommelier met AI-stem overweegt, en de marges……
Lees meerEr bestaat een hardnekkige mythe dat je iets van wijn moet weten om er iets zinnigs over te zeggen. Onzin natuurlijk. De truc is om het te laten lijken alsof je een druif bent die cum laude aan de wijnacademie…
Lees meerEr zijn in het leven drie grote mysteries. Hoe de Egyptenaren die piramides zo strak kregen, waarom koffiecapsules altijd precies op zijn als je ze nodig hebt… en waarom chefs nog steeds denken dat schuim - pardon, foam - het…
Lees meerDe Avocado is een Gevaarlijke Sekte geworden Lieve lezers van Gourmand Gazette, de crème de la crème van de culinaire wereld, ik moet u met een zwaar gemoed confronteren met een gruwelijke waarheid: de avocado is niet langer een vrucht.…
Lees meerMinisterie grijpt in bij Schoolmelkprogramma Het Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN) heeft de bezem door het Schoolmelkprogramma gehaald. De omstreden lespakketten — eerder nog door de Reclame Code Commissie (RCC) bestempeld als misleidend — zijn vervangen. De…
Lees meerDoor geplande btw-verhoging Een hogere rekening voor een nachtje weg lijkt genoeg om Nederlanders massaal de koffers over de grens te laten rollen. Uit onderzoek van vakantieplatform Parkvakanties onder 1.534 Nederlanders blijkt dat 84% minder vaak vakantie in eigen land…
Lees meerTwee liften openen tijdens het eerste adventsweekend In de Wintersport-Arena Sauerland hangt het eerste vleugje winter in de lucht. Tijdens het eerste adventsweekend gaan de allereerste twee skiliften van het seizoen open. Vrijdag 28 november markeert de aftrap: een bescheiden…
Lees meerMaar harde bezuinigingen vanaf 2027 in aantocht De NPO krijgt in 2026 het gevraagde recordbudget van 1 miljard euro, zo blijkt uit de mediabegrotingsbrief van demissionair minister Gouke Moes (BBB). In totaal komt de NPO-begroting voor 2026 uit op 1,187…
Lees meerStudenten van ROC Mondriaan hebben tijdens de 38e editie van de AEHT-conferentie in Västerås, Zweden, zes medailles in de wacht gesleept. De Haagse delegatie van tien studenten van de Hospitality Campus nam het op tegen leeftijdsgenoten uit meer dan 25…
Lees meerKindertekeningen uit 1975 geven unieke blik op 50 jaar Srefidensi Suriname Het Museon-Omniversum in Den Haag opent op 9 november de tentoonstelling Kinderen van de onafhankelijkheid, ter gelegenheid van 50 jaar Surinaamse onafhankelijkheid. Aan de hand van tekeningen en opstellen…
Lees meer
Cornelis Heystek