Dudok blaast monumentaal HAKA-gebouw nieuw leven in

De redactie 22 april 2026 #Horeca

Op 28 mei opent Dudok Horeca Groep de deuren van het iconische HAKA-gebouw in Rotterdam. Na jaren van leegstand en tijdelijk gebruik krijgt het rijksmonument een nieuwe bestemming als horecazaak en evenementenlocatie: HAKA Rotterdam, met als kloppend hart de HAKA Urban Bistro.

Erfgoed met een rauw randje

Het HAKA-gebouw stamt uit 1932 en werd ontworpen door de architecten Hermann Friedrich Mertens en Jacobus Koeman. Het geldt als een schoolvoorbeeld van De Nieuwe Zakelijkheid: strak, functioneel en zonder franje, precies de mentaliteit waar Rotterdam nog altijd op draait.

Dudok laat dat karakter intact, maar geeft het pand tegelijk een eigentijdse invulling. In samenwerking met WDJARCHITECTEN en ontwerper Ron Tetteroo blijven originele elementen zichtbaar, terwijl het interieur moeiteloos schakelt naar een moderne horecafunctie. Industrieel, licht en een tikje stoer, precies wat je verwacht in het M4H-gebied.

Urban bistro zonder poeha

In de keuken geen ingewikkelde capriolen, maar een duidelijke koers: toegankelijk, internationaal en met Rotterdamse directheid. De HAKA Urban Bistro serveert lunch en diner met invloeden uit de havenstad en haar vele culturen.

Verwacht geen stijve fine dining, maar een kaart die uitnodigt tot delen, ontdekken en vooral: gewoon goed eten. De filosofie? Minder woorden, meer smaak. Of zoals ze het in Rotterdam zeggen: niet lullen maar poetsen.

Van boardroom tot borrelplek

Het gebouw is ingericht voor alles wat een beetje leven in de brouwerij brengt. Verdeeld over drie verdiepingen biedt HAKA ruimte aan zowel intieme diners als grootschalige events:

Souterrain: donker, sfeervol en perfect voor feesten of break-outsessies
Begane grond: restaurant met private dining, geschikt voor 150-200 gasten
Eerste verdieping: licht en ruim, ideaal voor congressen en events
Buitenruimte: terras met open vuur, groen en (op termijn) een moestuin

Ook cultureel krijgt de plek een rol. Op 1 augustus trapt HAKA af met het event Dagvlinder, dat het hele terrein beslaat. Ambitie genoeg dus en niet alleen op culinair vlak.

Opening en ambities

De officiële opening vindt eind mei plaats, waarna het restaurant zijn reguliere draai maakt:

Donderdag & vrijdag: diner
Zaterdag: lunch en diner
Zondag: lunch

Opvallend detail: de keukenbrigade is nog niet compleet. Dudok zoekt nog een chef-kok, souschef en chef de partie. Met andere woorden: wie denkt dat hij dit schip kan sturen, krijgt nu de kans.

Dudok op stoom

Met deze opening onderstreept Dudok opnieuw zijn strategie: iconische plekken nieuw leven geven met een mix van horeca, events en ambacht. Geen concepten die alleen op papier werken, maar locaties waar mensen daadwerkelijk willen zijn en blijven hangen.

HAKA Rotterdam past naadloos in dat rijtje. Monumentaal van buiten, levendig van binnen. En eindelijk weer een reden om richting het M4H-gebied te trekken, behalve alleen voor de hippe koffietentjes.