De redactie
Op maandag 15 september vindt de zesde editie van de SVH Meestertour plaats. Horecaprofessionals en studenten bezoeken drie toonaangevende bedrijven van SVH Meesters, samen goed voor vijf Michelinsterren.
Drie iconen, drie locaties
De culinaire tour doet Zuid-Holland aan met drie bijzondere adressen:
- Central Park* (Voorburg) – gastheer Joey de Kruijf (Meestertitel 2019). Zijn wijnkaart met 2.750 referenties werd in 2023 door Gault&Millau bekroond en in 2024 door Wine Spectator.
- Parkheuvel (Rotterdam) – chef Erik van Loo (1997), dit jaar door Gault&Millau uitgeroepen tot Ambachtsman van het Jaar.
- FG Restaurant & Franky’s Grill (Rotterdam) – chef François Geurds (2011), bekend om zijn foodlab en ondernemerschap.
Kennisoverdracht op topniveau
Volgens SVH-directeur Ricardo Eshuis onderstreept de tour de kern van de Meestertitel: “Met hun enthousiasme en vakmanschap inspireren SVH Meesters niet alleen professionals, maar ook de nieuwe generatie.”
Ook Lennart Maas, initiatiefnemer van de Week van de Horeca, benadrukt het belang: “Voor studenten is dit een unieke kans. Een bezoek aan sterrenzaken onder leiding van SVH Meesters motiveert enorm om verder te groeien in de horeca.”
Voorloper van Week van de Horeca
De Meestertour vindt plaats voorafgaand aan de Week van de Horeca (22–27 september), die start tijdens Gastvrij Rotterdam. Beide evenementen willen een breed publiek laten zien hoe aantrekkelijk leren en werken in de horeca kan zijn.
SVH doet live verslag van de tour via Instagram en Facebook.