De redactie
Franse consumenten willen minder plastic verpakkingen voor groenten en fruit, maar niet ten koste van de kwaliteit. Bescherming, zichtbaarheid en recyclebaarheid spelen een belangrijke rol bij hun aankoopbeslissingen. Dat blijkt uit onderzoek van FranceAgriMer en Interfel, dat in september 2026 verscheen.
Onderzoeksbureau Topo Lab onderzocht hoe Franse consumenten denken over alternatieve verpakkingen voor verse groenten en fruit. In februari 2026 organiseerde het bureau groepsgesprekken in Montpellier en Lyon. In mei volgde een online enquête onder duizend Franse volwassenen.
Bescherming belangrijker dan plasticvrij
De onderzoekers vroegen consumenten welke eigenschappen zij belangrijk vinden bij verpakkingen. Bescherming van het product eindigde bovenaan, gevolgd door vertrouwen in de kwaliteit, recyclebaarheid en het vermijden van plastic.
Consumenten willen dus minder verpakkingsafval, maar verwachten tegelijkertijd dat groenten en fruit tijdens transport en opslag goed beschermd blijven.
Het onderzoek onderscheidt drie groepen: 24 procent milieubewuste consumenten, 46 procent kritische pragmatici en 30 procent consumenten die minder waarde hechten aan milieuaspecten.
Vooral de grootste groep zoekt een evenwicht tussen duurzaamheid en gebruiksgemak.
Plastic blijft praktisch
Plastic heeft volgens het onderzoek een imagoprobleem. Consumenten waarderen de transparantie, stevigheid en hygiëne, maar associëren het materiaal met milieubelasting.
Van zeven geteste verpakkingsalternatieven kreeg het traditionele plastic bakje de laagste gemiddelde aankoopintentie: 4,2 op een schaal van zeven.
Daarnaast noemde 42 procent de beperkte milieuvriendelijkheid als belangrijkste nadeel.
Toch betekent dit niet dat consumenten plastic zonder meer willen vervangen. Alternatieven moeten minstens dezelfde bescherming bieden.
Papier en cellulose scoren goed
Een papieren zak met een transparant venster van cellulosehydraat behaalde de hoogste aankoopintentie: 5,5 op zeven. Een netverpakking van cellulose volgde met 5,3.
Ook kartonnen verpakkingen kregen positieve beoordelingen. Consumenten waarderen hun vertrouwde uitstraling en recyclebaarheid.
Maar niet iedere oplossing werkt even goed. Papieren zakken beschermen kwetsbare producten onvoldoende, terwijl sommige celluloseverpakkingen sterk op plastic lijken.
Bij kartonnen bakjes vormt de beperkte zichtbaarheid een probleem. Zo vond 30 procent van de ondervraagden dat een geperforeerd kartonnen bakje onvoldoende zicht bood op de inhoud.
Niet iedere groente vraagt dezelfde verpakking
Volgens de onderzoekers bestaat er geen universele vervanger voor plastic.
Aardbeien hebben bijvoorbeeld meer bescherming nodig dan uien of wortelen. Voor stevige groenten kan een netverpakking volstaan, terwijl kwetsbaar fruit eerder een beschermend bakje nodig heeft.
Producenten moeten daarom per product bepalen welke verpakking het beste aansluit bij de eigenschappen ervan.
Duidelijke informatie overtuigt
Consumenten waarderen concrete milieu-informatie meer dan algemene duurzaamheidsclaims.
Informatie over recyclebaarheid kreeg van 54 procent een hoge beoordeling. Vermeldingen over minder plastic en de materiaalsamenstelling scoorden beide 51 procent. Informatie over minder verpakkingsafval volgde met 50 procent.
Een vermelding van de CO₂-voetafdruk kreeg met 43 procent minder waardering.
De onderzoekers adviseren producenten daarom duidelijk uit te leggen waaruit verpakkingen bestaan en hoe consumenten deze kunnen recyclen.
Minder plastic vraagt om maatwerk
Het onderzoek laat zien dat Franse consumenten openstaan voor alternatieven, zolang die de kwaliteit van verse producten beschermen.
De studie onderzoekt consumentenvoorkeuren en aankoopintenties, niet de daadwerkelijke milieubelasting van verpakkingsmaterialen. Papier of cellulose is dus niet automatisch duurzamer dan plastic.
Voor de groente- en fruitsector ligt de uitdaging bij het combineren van productbescherming, gebruiksgemak en minder verpakkingsafval.
Want een plasticvrij bakje aardbeien klinkt aantrekkelijk, maar niemand zit te wachten op een milieuvriendelijke verpakking vol geplet fruit.