De redactie
Tijdens de 35e editie van de Vakbeurs Foodspecialiteiten is Gkazas bekroond met de titel Beste Noviteit 2025. Hun innovatieve product – extra vierge olijfolie verpakt in biologisch afbreekbare pipetjes van zeewier – overtuigde de vakjury op het gebied van smaak, duurzaamheid en gebruiksgemak.
Volgens juryvoorzitter Laura de Grave is het concept “van begin tot eind goed doordacht: handig om mee te nemen, duurzaam verpakt en bovendien heerlijk van smaak met een fijne grassige toon.” Ook het aantrekkelijke prijsniveau maakt het volgens de jury een product met toekomst.
Kaasprijs voor Nederlandse mozzarella
Naast de hoofdprijs werd ook de award voor Beste Kaasnoviteit 2025 uitgereikt. Die ging naar De Kaasfabriek, met hun Bolletje Buffel Mozzarella uit de Peel. De jury roemde de kwaliteit: een Nederlandse mozzarella die kan wedijveren met de Italiaanse klassieker, met een mooie structuur, goede houdbaarheid en sterke presentatie.
Beurs als inspiratieplatform
De prijsuitreiking vond plaats in de Expo Houten, waar bezoekers de winnende en genomineerde producten kunnen bekijken in de speciale noviteitenstand. De beurs benadrukt de rol van foodspecialisten in innovatie en productontwikkeling binnen kaas, delicatessen en horeca.
Cornelis Heystek