Topwedstrijden met ambacht, duurzaamheid en jong talent in de hoofdrol: Euro-Toques Nederland en Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) slaan de handen ineen voor de organisatie van prestigieuze vakwedstrijden tijdens Gastvrij Rotterdam en BBB Maastricht. De samenwerking onderstreept een gedeelde missie: het…
Lees meerNK opnieuw op de kaart in 2026 Shake it up! Na decennia van afwezigheid keren de officiële Nederlandse Cocktailkampioenschappen terug naar de plek waar het ooit allemaal begon: Horecava. Op het grootste horecaplatform van Nederland vinden begin januari twee spetterende…
Lees meerHappie Haring. Daar word je blij van. Vanaf 18 juni is het weer zover: de Hollandse Nieuwe ligt in de vitrine. En dit jaar komt hij niet alleen met zijn vertrouwde smaak, maar ook met een frisse nieuwe uitstraling. Onder…
Lees meerDe bezorgmaaltijd verliest terrein. Volgens een representatief onderzoek van Brugman onder 1.000 Nederlanders kiest maar liefst 86% liever voor zelf koken dan voor een maaltijd van buitenaf. De belangrijkste reden? Gemak alleen overtuigt niet meer. Steeds meer consumenten laten zich…
Lees meerPalet van Smaken uit Terneuzen mag zich een jaar lang de Beste Foodspecialiteitenwinkel van Nederland noemen. De prestigieuze titel werd maandag uitgereikt tijdens het jaarlijkse Branche-Event Foodspecialiteiten, waar de winkel zich wist te onderscheiden in een ijzersterke finale. De vakjury…
Lees meerKoken is meer dan ingrediënten samenvoegen tot een maaltijd. Het is aanraken, ruiken, proeven — een ritueel waarbij al je zintuigen meedoen. Met Sensory Cooking, een samenwerking tussen Homey’s Tools For Life en ontwerper Boey Wang (Studio Boey), krijgt die…
Lees meerBrussel in Den Haag In hartje Den Haag, op de hoek van de Prinsegracht en de Boekhorststraat, vind je sinds kort een culinaire bestemming met een stevig Belgisch-Frans hart: Café-brasserie Nationaal. In dit stijlvolle restaurant serveert chef Jermaine Huisman een…
Lees meerNieuwe beleving verbindt historie, vakmanschap en smaak in iconisch Witte Huis Vanaf 12 juni krijgt Schiedam er een nieuwe publiekstrekker bij: de Nolet Copper Club. In het monumentale Witte Huis opent familiebedrijf Nolet Distillery een cocktail experience waar bezoekers zelf…
Lees meerNieuwe productlijn onder de naam ‘Elements’ grotendeels gemaakt van gerecycled materiaal Producent van keukenapparatuur Bourgini zet met de lancering van de nieuwe lijn ‘Elements’ een eerste grote stap richting een duurzamer productaanbod. De apparaten in deze serie worden grotendeels vervaardigd…
Lees meerNieuwe campagne met 'Ice Tea Insurance' tegen verwarring in de horeca Bestel je een ijsthee op het terras, dan verwacht je Lipton Ice Tea. Toch blijkt in de praktijk dat horeca regelmatig een ander merk serveert. Volgens onderzoek van YouGov…
Lees meer
De redactie