De redactie
Brussel in Den Haag
In hartje Den Haag, op de hoek van de Prinsegracht en de Boekhorststraat, vind je sinds kort een culinaire bestemming met een stevig Belgisch-Frans hart: Café-brasserie Nationaal. In dit stijlvolle restaurant serveert chef Jermaine Huisman een seizoensmenu dat zich laat inspireren door de klassieke keuken van onze zuiderburen, met metropool Brussel als culinair en cultureel ijkpunt.
Op de kaart vind je vertrouwde, authentieke gerechten zonder franje – maar met vakmanschap en kwaliteit. Denk aan Oeufs durs mayonaise, Luikse gehaktballetjes in een saus van Westmalle Dubbel, Vol-au-vent van kreeft, Vlaamse runderstoof met friet, en beenmerg met kokkels. Pure smaken voeren hier de boventoon. De wijnkaart werd samengesteld door sommelier Paul Fonderie, met een selectie die het bourgondische karakter van de keuken onderstreept.
Savoir-vivre à la Bruxelles
Niet alleen het bord, ook het decor ademt Brussel. Café-brasserie Nationaal is gevestigd in een fraai 17e-eeuws rijksmonument en ademt de sfeer van een traditionele Belgische eetgelegenheid. Met vloertegels, Thonetstoelen, bistrotafeltjes, een open – ‘verzonken’ – keuken en een imposante bar waar Brussels bier rijkelijk vloeit, lijkt de tijd hier even stil te staan.
Het pand zelf kent een rijke geschiedenis: in 1885 vestigde zich op deze locatie al een koffie- en bierhuis, dat rond 1900 de naam Café Nationaal kreeg. Jarenlang maakte het deel uit van wat men in Den Haag de chique ‘inboedel van de Residentie’ noemde.
Adres & informatie
📍 Café-brasserie Nationaal
Prinsegracht 2, Den Haag
Meer weten of alvast watertanden bij de menukaart? Bezoek: cafebrasserienationaal.nl
