Gastauteur
Dit is een expertquote via ANP Expert Support Jan Willem van den Berg, sector specialist Agri bij ING Sector Banking.
Na de ruime oogst van 2025 ziet de aardappelmarkt er dit jaar heel anders uit. Telers in Noordwest-Europa hebben ruim 10 procent minder aardappelen gepoot. De aanhoudende warmte en droogte sinds juni drukken zwaar op de opbrengstverwachtingen. Op veel bedrijven staat de groei zelfs onder druk door beregeningsverboden. En dat komt op een lastig moment: juist nu moeten aardappelen het grootste deel van hun kilo’s ontwikkelen. De aardappelprijzen lopen op doordat er minder aardappelen zijn geplant, de opbrengsten lager uitvallen en de kosten voor telers stijgen. Dure diesel speelt daarbij ook een rol.
Hitte remt de knolgroei
Voor aardappelen is zonnig weer niet automatisch goed nieuws. Bij hoge temperaturen schakelt de plant als het ware over op een spaarstand. Hierdoor vertraagt de groei van de knollen sterk, terwijl het vochttekort in de bodem verder oploopt. Vooral in gebieden waar inmiddels beregeningsverboden gelden, hebben telers nauwelijks mogelijkheden om bij te sturen. Elke dag dat de groei stilvalt, kost uiteindelijk kilo’s en daardoor opbrengst.
Daarbij komt dat aardappelen een groeiachterstand niet onbeperkt kunnen inhalen. Wanneer een gewas langere tijd stilstaat door droogte en vervolgens weer regen krijgt, kan doorwas ontstaan. Dat leidt tot kwaliteitsproblemen en maakt een deel van de oogst minder geschikt voor verwerking tot patat en andere aardappelproducten. De weersverwachtingen geven voorlopig weinig aanleiding om op grote schaal voldoende regen te verwachten.
Ook elders in Europa staat de opbrengst onder druk
In verschillende aardappelgebieden in Europa wordt wel beregend, maar door de hoge dieselprijzen doen veel telers dat zo beperkt mogelijk. Daarmee houden zij het gewas in leven, maar creëren zij geen omstandigheden voor een topoogst. Het risico neemt toe dat de totale Noordwest-Europese aardappeloogst duidelijk kleiner uitvalt dan vorig jaar, met mogelijk hogere prijzen voor aardappelproducten als gevolg.