De redactie
Spaanse topwijnen in Amsterdam-Noord
Van 29 oktober tot en met 2 november verandert Wijnbar Vindict in een pop-up paradijs voor Ribera del Duero-fans. Vijf dagen lang nemen de Spanjaarden het roer over in Amsterdam-Noord — met meer dan vijftig wijnen op de kaart, waaronder iconische namen als Vega Sicilia en Pingus.
De bar staat volledig in het teken van het beroemdste wijngebied van Spanje, waar Tempranillo de onbetwiste koning is. Naast de klassiek volle rode wijnen schenken de sommeliers van Vindict ook verrassende witte wijnen van de Albillo Mayor en verfrissende Clarettes – de Spaanse roséstijl die steeds meer terrein wint.
Proef de veelzijdigheid van Ribera
Gasten kunnen kiezen uit verschillende wine flights, samengesteld om de diversiteit van het gebied te ontdekken – van jonge, fruitige wijnen tot elegante Reserva’s met diepgang. Elk glas wordt begeleid door Spaanse gerechten die speciaal voor deze week op het menu staan.
“Wij toveren Vindict tijdelijk om tot een Ribera del Duero-pop-up bar,” vertelt eigenaar Jan-Jaap Altenburg. “Na meerdere projecten met Ribera del Duero heb ik een grote waardering gekregen voor de enorme variatie en kwaliteit van dit wijngebied. We willen onze gasten die rijkdom laten proeven – en voelen.”
Spaanse sferen in de hoofdstad
Verwacht vijf avonden vol zon, karakter en veel wijn. De kaart leest als een ontdekkingsreis door het noorden van Spanje, begeleid door bevlogen sommeliers en een keuken die de Spaanse ziel naar Amsterdam haalt.
Wie zich alvast wil verdiepen in Ribera del Duero, kan terecht bij de podcasts van Le Club des Vins (afleveringen #127, #170 en Land of Extremes) met Altenburg en wijneducator Nadien de Visser.
Ribera del Duero @ Vindict – Praktisch
📅 29 oktober t/m 2 november 2025
📍 Wijnbar Vindict, Amsterdam-Noord
⏰ Wo–do 16.00–23.00 | Vr–za 16.00–01.00 | Zo 14.00–20.00 (keuken tot 18.00)
🔗 Reserveren: www.wijnbarvindict.nl
Over Ribera del Duero
De naam betekent letterlijk “oever van de Duero” – en die ligging is allesbepalend. De wijngaarden liggen op hoogtes tot boven de 1.000 meter, waar hete zomers en ijskoude nachten zorgen voor wijnen met spanning, diepte en kracht. Met ruim 26.000 hectare, 317 wijnbedrijven en een indrukwekkend terroir behoort Ribera del Duero tot de absolute elite van de Spaanse wijnwereld.
Cornelis Heystek