Cornelis Heystek
Lieve gezondheidsgoeroes en zelfverklaarde voedingsprofeten, het spijt me oprecht – nee wacht, helemaal niet – om jullie luchtkasteel in elkaar te zien donderen, maar hier komt het: superfoods gaan je leven niet veranderen. Quinoa, chiazaad en ander overpriced vogelvoer? Vergeet het maar. Je gaat er niet plotsklaps uitzien als een marmeren sculptuur uit het oude Griekenland, noch word je spontaan een onsterfelijke yogagoeroe die tot zijn honderdste in lotushouding blijft zweven.
Laten we beginnen met quinoa, dat zogenaamde gouden graan van de Inca’s. Oh ja, dat volk dat – ondanks al die quinoa – compleet werd weggevaagd door een stelletje hongerige Spanjaarden. Als quinoa écht zo’n krachtvoer was, hadden de Inca’s Columbus met een supersterke mueslireep in de oceaan teruggeslagen. Maar nee, quinoa is gewoon rijst die zichzelf te goed voelt om met een gewone lepel gegeten te worden. En je moet er een hele hooibaal van naar binnen werken om überhaupt iets ‘super’ te voelen – en dan nog.
En dan chiazaad. Dat zwarte spul dat je in water gooit en zich dan transformeert tot een slijmerige substantie die eruitziet als het mislukte experiment van een laboratoriumrat. Mensen strooien het kwistig over hun yoghurt alsof het vloeibaar goud is. Maar als een theelepel chiazaad echt wonderen kon verrichten, waarom lopen hardlopers dan nog steeds rond met energiegels in plaats van een hippe zaadjesdispenser? Juist ja.
Natuurlijk, deze voedingsmiddelen bevatten vezels, eiwitten en een flinke dosis zelfingenomenheid, maar weet je wat dat ook heeft? Een degelijke boterham met pindakaas. En laten we vooral niet vergeten dat superfoods vaak super duur zijn. Voor de prijs van een zakje chiazaad kun je jezelf onderdompelen in een jaarvoorraad havermout en nog steeds geld overhouden voor een kop koffie – de enige echte superfood die er wél toe doet.
Lieve mensen, het geheim van een gezond leven ligt niet in een exclusieve verzameling hippe bessen en zaden die eerst een wereldreis moeten maken voordat ze op je bord belanden. Eet normaal, beweeg een beetje, en maak geen keuzes die je stressniveau sneller omhoog jagen dan een bitcoincrash. Dát is pas super.
En nu ga ik een bitterbal eten. Biologisch? Absoluut niet. Heerlijk? Zonder twijfel. Want balans, dames en heren, balans.