Cornelis Heystek
De Château Bélingard Réserve Dry White 2022 is een verfijnde en karaktervolle witte wijn uit de Bergerac-streek in Frankrijk. Deze wijn, gemaakt van een blend van 85% Sauvignon Blanc en 15% Sémillon vertegenwoordigt het beste van het terroir en de expertise van het wijndomein.
Oogst
Voor deze Réserve worden de druiven van een aantal van de beste percelen geselecteerd. Direct na de oogst ondergaan de druiven een 8 uur durende koude schilweking, tegen oxidatie beschermd onder een “deken” van neutraal gas (stikstof). De vergisting vindt plaats in tanks; bij vergisting op barriques zou de houttoon al snel teveel overheersen. De jonge wijn rijpt dan nog een aantal maanden in tanks, bekleed met eikenhouten staven, op de fijne ‘lie’. Op deze manier kan heel nauwkeurig de juiste mate van houtcontact worden beheerst. Alcohol 13,5%
Smaakprofiel
Bij het inschenken valt de heldere, lichtgele kleur met groene reflecties op, wat een teken is van de frisheid en jeugd van de wijn. In de neus biedt de wijn een aromatisch palet met tonen van citrusvruchten zoals grapefruit en limoen, aangevuld met subtiele florale nuances en een hint van exotisch fruit zoals passievrucht. Het aroma wordt verder verrijkt door lichte minerale en kruidige accenten. In de mond is de wijn levendig en goed in balans. De frisse zuren worden mooi ondersteund door een ronde textuur, waarschijnlijk door een zorgvuldige vinificatie en rijping. Smaken van citrus en groene appel domineren, met een aangename toets van honingbloesem en een vleugje vanille in de afdronk, wat kan duiden op subtiel houtgebruik.
Culinair
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gerechten met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte salades of zachte kazen zoals een geitenkaas. Ook als aperitief is hij heerlijk, dankzij zijn verfrissende en toegankelijke karakter.
Conclusie
De Château Bélingard Réserve Dry White 2022 biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en weet te imponeren door zijn balans tussen frisheid en complexiteit. Deze wijn is een ideale keuze voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen en laat zien waarom Bergerac een regio is om in de gaten te houden.
Eindoordeel
Een elegante en veelzijdige wijn die indruk maakt met zijn frisse karakter en subtiele diepgang. Perfect voor zomerse avonden of bij verfijnde gerechten.
Te koop in Nederland
De consumentenprijs is ongeveer €15.
De wijn wordt in Nederland geïmporteerd door Koninklijke De Monnik Dranken. Zie voor meer informatie: monnik-dranken.nl.
Zie voor meer informatie: https://www.belingard.com/en/range-of-wines
De redactie