Dit is een expertquote via ANP Expert Support Ingelise de Boer. Duitsland wil niet optreden tegen PFAS-lozingen door bedrijven. Het verontreinigde water van de Rijn stroomt vervolgens naar Nederland. Dit voorbeeld toont aan dat vervuiling niet stopt bij de grens,…
Lees meerPieter-Jan Kruithof van restaurant De Groene Lantaarn in Staphorst is uitgeroepen tot winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2024. Deze eervolle prijs voor jong gastvrijheidstalent werd dit jaar voor de 23e keer uitgereikt. Jasper Jongejans van Ciel Bleu in Amsterdam…
Lees meerWaarom we ons geen schuldgevoel moeten laten aansmeren door de dierenactivist? Eet je nog steeds graag vlees en irriteer je je als andere mensen met het opgeheven vingertje proberen je een schuldgevoel aan te praten omwille van de dieren? Hou…
Lees meerDe inspecteurs van Gault&Millau maakten recent de nieuwe scores voor de nieuwe Belux gids 2025 bekend. Ieder jaar is het watertandend uitkijken naar de resultaten van de hardwerkende restaurateurs. Hun werk werd meer dan beloond. Meer dan 1400 adressen, 135…
Lees meerVoor het eerst vindt de Handwerkbeurs plaats in het Noorden van het land. Een evenement voor crafters en D.I.Y. fans op het gebied van textiele hobby’s. Van donderdag 14 november tot en met zaterdag 16 november is de Handwerkbeurs te…
Lees meerDe gastronomische wereld is flink opgeschud: Hans van Wolde verslaat zijn collega’s en neemt met restaurant Brut172 plaats op nummer 1 in de Lekker500 2025. ‘Verbinden in eten en liefde’ is wat Hans van Wolde voorstaat en hij voegt daad…
Lees meerHet achtste Internationale Taste of Adana Festival heeft geschiedenis geschreven door in oktober de eerste landbouwtocht van Türkiye te organiseren die zich richt op sociale gastronomie. Gehouden onder auspiciën van het Gouverneurskantoor van Adana en georganiseerd in samenwerking met de…
Lees meerDe eerste editie van CRAFT Culinair voor de Nederlandse gastronomie heeft gezorgd voor een flink aantal inzichten om bieren met culinaire gerechten te combineren. Op initiatief van CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen in Nederland, zijn er praktische tips en…
Lees meerDigitale fraude is een reëel gevaar, waarvoor niet genoeg gewaarschuwd kan worden. Hackers en fraudeurs worden steeds inventiever in het ontfutselen van gegevens, bijna altijd met als doel hun slachtoffers financieel te benadelen. Bij (een vermoeden van) digitale oplichting is…
Lees meerTien jaar na de lancering van hun Fine Brandy, lanceert het eigenzinnige Nederlandse spirits-merk Rooster & Wolf nu een unieke Fine Rum. Oprichter Rick van der Wolf werkte maar liefst drie jaar aan het destilleren en blenden ervan. Het resultaat…
Lees meer
De redactie
Miet Waes
Jempi Welkenhuyzen