De redactie
Inflatie blijft het gesprek van de dag aan de keukentafel. Toch laat een analyse van de meest recente cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek door KeukenDiscounters zien dat niet alle prijskaartjes in 2025 omhooggingen. Wie slim winkelt, kan nog steeds besparen, zeker bij een aantal basisproducten.
De verrassende prijsdalers
De jaarmutaties van de consumentenprijsindex (CPI) tonen dat met name in de categorie ‘aardappelen, groente en vetten’ dalingen zichtbaar zijn.
- Aardappelen (-3,9%)
De oer-Hollandse pieper voert de lijst aan. Een gunstige oogst en stabieler aanbod drukten de prijs, na een jaar waarin extreme weersomstandigheden nog roet in het eten gooiden. - Olijfolie (-3,9%)
Na recordprijzen door droogte in Zuid-Europa zakte de prijs weer. Betere oogsten in landen als Spanje en Griekenland zorgden voor verlichting. - Verse groenten (-2,9%)
Lagere energieprijzen in de glastuinbouw vertaalden zich in scherpere prijzen voor consumenten. - Rijst (-1,8%) en pasta (-1,5%)
Herstel van wereldwijde graan- en rijstvoorraden zorgde voor lagere prijzen van deze lang houdbare basisproducten.
Volgens een woordvoerder van KeukenDiscounters in Deventer bewijzen de cijfers dat gerichte keuzes in de supermarkt daadwerkelijk verschil maken voor het maandbudget. Dat juist aardappelen en verse groenten goedkoper werden, noemt het bedrijf een positief signaal voor betaalbaar en gezond koken.
Waar de klappen vielen
Het positieve nieuws betekent niet dat het hele winkelmandje lichter werd. Sommige producten stegen fors in prijs:
- Chocola: +18%
- Koffie: +20%
- Rundvlees (zoals biefstuk): +23%
Vooral cacao- en koffieprijzen staan internationaal onder druk door tegenvallende oogsten en hogere productiekosten. Rundvlees blijft duur door stijgende voer- en energiekosten.
Slim plannen loont
De conclusie is helder: inflatie is geen rechte lijn omhoog voor elk product. Wie zijn weekmenu baseert op prijsdalers zoals aardappelen, groenten, rijst en pasta, kan nog steeds ruimte creëren in het huishoudbudget.
Of anders gezegd: wie zijn boodschappenlijst schrijft met het hoofd in plaats van met trek, houdt meer over voor dat biefstukje, al blijft dat voorlopig een luxe-uitstapje.