De redactie
Duitse wijnproducenten kijken terug op een uitzonderlijk vroege oogst. Ondanks hitte, droogte en plaatselijke hagelschade spreken aangesloten wijnbedrijven van het Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) over gezonde druiven en een hoge kwaliteit. De opbrengsten vallen in verschillende wijngebieden lager uit. Of 2026 daadwerkelijk een topjaar voor Duitse wijn wordt, moet blijken wanneer de jonge wijnen zich verder ontwikkelen.
De Duitse druivenoogst begon dit jaar in sommige gebieden al in augustus. Daarmee zet de vervroeging van het oogstseizoen zich voort. Vooral de warme en droge zomer versnelde de rijping.
Volgens het VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnproducenten, leverden de wijngaarden over het algemeen kleine, geconcentreerde druiven op. Opvallend is dat veel producenten ondanks de hoge temperaturen spreken van voldoende frisse zuren.
Dat biedt volgens hen gunstige vooruitzichten voor de balans tussen rijp fruit, concentratie en frisheid.
Oogst begint weken eerder dan vroeger
VDP-voorzitter Steffen Christmann wijst op de structurele verschuiving van het oogstseizoen.
Waar wijnboeren in de Pfalz vroeger vaak van begin oktober tot november oogstten, beginnen zij tegenwoordig regelmatig al eind augustus. Volgens Christmann is de oogst daarmee ongeveer vijf tot zes weken naar voren geschoven.
De wijnbouw heeft zich aan die omstandigheden aangepast. Producenten besteden meer aandacht aan bodembeheer, waterhuishouding en het juiste oogstmoment.
Toch brengt de vroege ontwikkeling ook risico’s met zich mee. Wanneer wijnstokken in het voorjaar eerder uitlopen, neemt hun kwetsbaarheid voor late nachtvorst toe.
Droogte en hagel zorgen voor regionale verschillen
Het groeiseizoen begon volgens het VDP gunstig, met voldoende winterneerslag en relatief weinig vorstschade. Daarna volgden een vroege bloei en een warme zomer met langdurige droge perioden.
Plaatselijke regenval in augustus bracht verlichting, maar niet overal ontsnapten de wijngaarden aan schade.
Vooral in de zuidelijke Pfalz en rond de Kaiserstuhl veroorzaakten hagelbuien aanzienlijke verliezen. Sommige bedrijven verloren druiven op afzonderlijke percelen, terwijl enkele producenten volgens het VDP zelfs hun volledige oogst zagen mislukken.
De verschillen tussen wijngebieden en individuele bedrijven blijven daardoor groot.
Baden en Pfalz melden gezonde druiven
In Baden begonnen sommige producenten volgens het VDP al op 12 augustus met oogsten. Veel bedrijven rondden de pluk binnen drie tot vier weken af.
De combinatie van een beperkte hoeveelheid druiven en een goede gezondheid van het fruit maakte een snelle oogst mogelijk.
Producenten vergelijken de omstandigheden met warme jaren als 2015 en 2018. Zulke vergelijkingen zeggen vooral iets over het verloop van het groeiseizoen; ze vormen nog geen bewijs dat de uiteindelijke wijnen hetzelfde kwaliteitsniveau bereiken.
Ook in de Pfalz verliep de oogst vroeg. Aan de Mittelhaardt begon de pluk halverwege augustus, terwijl wijnbedrijven in de Südpfalz later startten door verschillen in neerslag en rijping.
Volgens de producenten bleven zowel riesling als spätburgunder ondanks de droogte goed presteren. Vooral jonge wijnstokken en wijngaarden op lichte bodems hadden moeite met de beperkte watervoorraad.
Moezel verwacht geconcentreerde wijnen
Aan de Moezel, Saar en Ruwer melden VDP-producenten eveneens kleinere hoeveelheden druiven.
De wijnstokken beschikten volgens de bedrijven gedurende de zomer doorgaans over voldoende water. Dat zou hebben bijgedragen aan de goede conditie van de druiven.
De producenten konden verschillende kwaliteitscategorieën oogsten, van basiswijnen tot druiven voor hoogwaardige droge en zoete wijnen.
Ook de Mittelrhein rapporteert gunstige kwaliteitsverwachtingen. Daar ligt de opbrengst volgens een regionale producent ongeveer 30 procent lager dan gebruikelijk. De kleinere bessen leverden wel geconcentreerder sap op.
Rheingau en Rheinhessen oogsten bijzonder vroeg
In de Rheingau begon de oogst van druiven voor mousserende wijn al op 15 augustus. Producenten melden rijpe druiven met relatief stabiele zuurgehalten.
Ook Rheinhessen kende een opvallend vroege start. Een VDP-wijnbedrijf begon op 11 augustus met plukken, volgens de producent de vroegste datum in zijn geschiedenis.
De druiven waren gezond en vertoonden volgens het bedrijf een goede balans tussen fruit en zuren. De mostgewichten lagen wel iets hoger dan in andere jaren.
Dat laatste kan wijzen op een hoger suikergehalte, maar het uiteindelijke alcoholpercentage hangt ook af van de keuzes tijdens de vinificatie.
Ook Franken en Oost-Duitsland melden kleinere oogsten
In Franken spreken producenten over een van de warmste en droogste zomers die zij hebben meegemaakt. Veel wijnbedrijven begonnen al in augustus en beëindigden de oogst rond half september.
Ondanks de droogte verwachten zij wijnen met een gematigd alcoholgehalte.
In Sachsen en Saale-Unstrut viel vooral de beperkte opbrengst op. Producenten melden kleine druiven met een hoge concentratie aan inhoudsstoffen.
De laatste rieslingdruiven werden daar in de eerste week van oktober geplukt.
Ook in Württemberg melden aangesloten wijnbedrijven een iets benedengemiddelde opbrengst. Volgens de producenten hielpen waterhoudende bodems de wijnstokken om de droge zomer te doorstaan.
Klimaatverandering blijft een uitdaging
De vroege oogst van 2026 past volgens het VDP in een ontwikkeling waarbij Duitse wijnproducenten steeds vaker met hogere temperaturen en extreme weersomstandigheden te maken krijgen.
Een warm groeiseizoen kan zorgen voor rijpere druiven, maar droogte, hagel en vroege uitloop brengen ook risico’s mee.
Bovendien reageren druivenrassen, bodems en wijngaardlocaties verschillend op die omstandigheden.
De positieve berichten over 2026 komen daarom met een belangrijke kanttekening: een gunstige druivenkwaliteit bij de oogst betekent niet automatisch dat alle wijnen van dat jaar uitzonderlijk worden.
Eerste indruk: kwaliteit boven kwantiteit
De eerste berichten uit de Duitse wijngebieden wijzen op een oogstjaar met beperkte opbrengsten, gezonde druiven en veel concentratie. Vooral riesling en spätburgunder lijken volgens de VDP-producenten goed te hebben gereageerd op de omstandigheden.
De definitieve beoordeling volgt pas na de vergisting en verdere rijping. Voorlopig presenteert het VDP 2026 als een veelbelovend wijnjaar, met grote regionale verschillen.
Redactionele toelichting: Dit artikel is gebaseerd op het aangeleverde oogstoverzicht van het VDP. De uitspraken over druivenkwaliteit, opbrengsten en oogstdata komen van aangesloten wijnproducenten. Onafhankelijke landelijke oogstcijfers en definitieve wijnbeoordelingen ontbreken in dit overzicht. Daarom zijn de kwaliteitsverwachtingen niet als vaststaande resultaten gepresenteerd.