Drop

Een typische Hollandse lekkernij is zwarte drop. Mijn zusje in Amerika vertelde me dat het bij haar in de buurt niet te verkrijgen is. Ik ben ooit toen ze op het punt stond om naar Amerika terug te gaan naar Jamin geracet om een heel grote zak gemengde drop te kopen voor haar. Mag niet meer, je mag geen voedingsmiddelen meer meenemen naar de VS en drop valt ook onder ‘voedingsmiddelen’. Nederland is overigens de grootste dropproducent ter wereld!  Er verscheen ooit een bericht op Internet, ik weet helaas niet meer uit welk land. Die tien smerigste snoepjes ter wereld, Met stomme verbazing las ik dat met stip op nr. 1 stond: ‘’Dutch dubbelzoute drop”.  Ik denk dat alle Nederlanders die het bericht hebben gelezen in de lach zijn geschoten. Mijn broer had op zijn werk, voor zijn hartoperatie, altijd een pot dubbelzoute drop ’staan. Ik ging regelmatig bij hem langs als ik op de afdeling ‘Paddenstoelen’ moest zijn, dropjes gappen!

Een van de nadelen van het eten van drop is dat drop erg bloeddruk verhogend werkt. Dat komt door de zoethoutstof, niet door het zout. Er zijn niet veel mensen die dat weten, zoals de chauffeur van de regiotaxi die me onlangs naar huis bracht. Het maakt niet uit of je zoete of zoute drop eet, beiden zijn even slecht. Mijn zusje dat me assisteert bij ziekenhuis en doktersbezoeken vertelde dat ze in verband met haar bloeddruk geen drop meer durft te eten, ook niet de salmiakpilletjes. Die verslond ik, zij ook, maar helaas kan ze/durft ze dat ook niet meer. Ik at vroeger een zakje rustig in 10 minuten helemaal leeg. Was dan wel enigszins misselijk!

Ik raakte eens in de pub ‘Pardoeza’ bevriend met een bezoeker, grappig genoeg, door de enorme hond die hij bij zich had. Hij heette Carel van Laere, helaas ook alweer lang geleden overleden. Hij vertelde me dat hij dropjes ontwierp. Alle bekende dropjes zijn door hem ontworpen! Hij was in Leiden geboren, maar woonde destijds in Brabant Later weer hier beland omdat zijn dochter die hier woonde en voor hem zorgde, in verband met zijn kanker. Hij demonstreerde het dropjes ontwerpen een keer aan een heel klein klompje klei. Hij kneedde daar een driehoek van. Met een spateltje dat hij bij zich had maakte hij er opstaande randen om heen en vervolgens in reliëf het woord ‘zout’. Het was opeens een groot stuk drop. Ha, zei Carel. Kijk Hans: optisch bedrog, nu lijkt het een groot stuk schuine drop. En kneedde het weer tot een kubusje. Er bleef niks van over. Ik stond perplex! Nog niet zo lang geleden googlede ik een keer op hem. Hij gaf op woensdag in zijn woonplaats in Brabant knutselles aan schoolkinderen tot hij dat niet meer kon. Op zijn graf staat een heel mooi houten kruis, met alleen zijn naam erop. Door hem zelf ontworpen. Hij had een gigantisch groot atelier met als vloerbedekking zand. Ik was er stinkend jaloers op, maar het was veel en veel te koud in de winter!  Op zondagmiddag kwam hij daarom bij me langs om zich op te warmen! En uiteraard om een biertje te drinken. Zojuist op hem gegoogled. Hij had de bijnaam de Marsepeinkoning. Ook die figuren ontwierp hij! Zie bijvoorbeeld: http://tinyurl.com/52bpvhup en http://tinyurl.com/337h385x .

Zoals hij zelf spottend zei, hij was ‘dropjes’ ontwerper. Toen ik onlangs op het googlede bleek hij letterlijk wereldberoemd te zijn. Maar hij was te bescheiden om dat van zichzelf te zeggen. Zijn laatste ontwerp heb ik destijds op zijn verzoek aan alle kanten gefotografeerd. Hij had een model gemaakt van zwartgeverfd gips, van een dier, ik meen een konijntje. Ik heb me zojuist door honderden foto’s uit de bekende ‘schoenendoos’ geworsteld, maar ik ben alle foto’s van hem kwijt. Die van de dropjes heb allemaal aan hem gegeven, vermoed ik, maar die van hem zelf en van het kruis op zijn graf zijn dia’s. Om me nog eens door honderden negatieven en dia’s te worstelen heb ik geen moed. Bovendien heb ik in geen 30 jaar foto’s afgedrukt.

 Een van de vreemdste toepassingen van drop heb ik pas onlangs leren kennen. Het is opeens razend populair in de Leidse cafés. Droplikeur. Het kan mij eerlijk gezegd niet boeien. Het merk in mijn stamkroeg heet Salmari. Gaat al snel een fles per sessie dat ik er zit doorheen. En de combinatie. De meeste mensen drinken het naast hun biertje. Br… Moet er niet aan denken! Maar in de loop der jaren dat ik in de studentenstad woon heb ik veel drankrages van voorbijgaande aard meegemaakt, met als een van de beruchtste Shandy. In mijn studententijd werd het ‘sneeuwwitje’ opeens populair. Bier met 7UP. Er kwam een brouwer op het idee om het in de fles te gaan verkopen, dat werd ‘Shandy’. Het is vanzelf weer verdwenen. Volgens Cornelis van Les Gourmands is de droplikeur van Wijnand Fockinck http://tinyurl.com/3r2u6j67 wel heel lekker! Ook goed bij verkoudheid.