Op steeds meer vakantieparken in Nederland mag tijdens Oud & Nieuw geen vuurwerk afgestoken worden. Het aantal vuurwerkvrije vakantieparken is dit jaar maar liefst 22% gestegen ten opzichte van vorig jaar, blijkt uit onderzoek van Parkvakanties. Het is een trend…
Lees meerNog geen maand na de geboorte van het eerste Afrikaanse olifantenkalf, is in Safaripark Beekse Bergen een tweede kalfje geboren. Zondagavond rond 23.15 uur kwam het gezonde vrouwtje met de naam Ajabu ter wereld. Hoofd dierenverzorger Yvonne Vogels: "Afrikaanse olifanten…
Lees meerPhoto by Brian Yurasits on Unsplash. Er moeten strengere regels en betere handhaving komen om greenwashing tegen te gaan. Die oproep doet de Consumentenbond samen met andere consumentenorganisaties wereldwijd. Uit internationaal onderzoek blijkt dat consumenten die milieuvriendelijke producten willen kopen,…
Lees meerDe Europese promotiecampagne voor champignons, met als slogan « Europese champignons: verborgen juweeltjes », gelanceerd door GEPC Promo en medegefinancierd door de Europese Unie, vestigt de aandacht op de talloze voordelen van dit vaak onderschatte voedingsproduct. Witte en bruine champignons, oesterzwammen, shiitakes en…
Lees meerFoto: Philippe Sereys de Rothschild, voorzitter en CEO van Baron Philippe de Rothschild SA, en chef-kok Yannick Alléno, voorzitter van de vereniging Antoine Alléno – Foto door Mathieu Anglada Gastcolumn door Adam Bilbey, Christie’s – Global Head of Wine and…
Lees meerGastcolumn van Paul Peeters van Breda University of Applied Sciences. Maandag is een eerste rapport uitgebracht door het Toerisme Panel over Klimaatverandering (TPCC) als bijdrage aan de Klimaatconferentie in Dubai. De belangrijkste bevindingen helpen beleidsmakers en de toerisme-industrie bij het…
Lees meerWil je nog een authentieke kerstsfeer opsnuiven met schilderachtige dorpjes, kerstmarkten die de lokale eet- en ambachtelijke producten promoten ? haas je dan naar Hessen in Duitsland. De sprookjes van Grimm komen er letterlijk en figuurlijk tot leven en wanneer…
Lees meerAlliance Gastronomique verwelkomt drie nieuwe leden. De restaurants Julemont in Wittem, Maeve in Utrecht en Katseveer in Wilhelminadorp maken per januari 2024 deel uit van Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants. De nieuwe leden zijn geïnaugureerd tijdens de eindejaarsvergadering van…
Lees meerMichelin zal de 2024-editie van de MICHELIN Gids Ceremonie voor Nederland houden in Maastricht. Deze vindt op 7 oktober plaats in MECC Maastricht, tijdens de Horecavakbeurs BBB Maastricht. Zoals elk jaar worden tijdens de MICHELIN Gids Ceremonie de restaurants bekendgemaakt…
Lees meerAfgelopen vrijdag 8 december 2023 is Gert Wiltvank, maître bij Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. Gert is na zijn inauguratie, die begin 2024 zal plaatsvinden, de 48ste SVH Meester in Nederland die de titel…
Lees meer
De redactie
Gastauteur
Miet Waes