Uitgeverstekst: De smaak van bloemen laat zien hoe je bloemen kunt verwerken in allerlei gerechten: als garnering en natuurlijk voor de smaak.Tuinjournalist Julia Voskuil stelt per seizoen een variatie aan eetbare bloemen voor en geeft daarbij aan wat je wanneer kunt zaaien, oogsten en eten en hoe je aan gezonde bloemen komt.- Ruim 40 plantbeschrijvingen- Praktische seizoensindeling- Interviews en receptenGerenommeerde chefs, wildplukkers en kwekers delen hun passie met recepten vol bloemen. Vier de seizoenen met bloemen op je bord en laat je inspireren door chef-koks van bekende restaurants zoals Tommy Janssen (Bentinck), Arthur van Brug (Villa Augustus), Remco Jansen (Intens), Soenil Bahadoer (De Lindehof) en Jacob Jan Boerma (De Leest).

---

Recensie: Dit is een interessant boekwerk over tuinieren en recepten met eetbare bloemen, ingedeeld naar de seizoenen. Dit is een nieuwe uitgave van 'De smaak van bloemen' met een knipoog naar het boek uit 1991 van Elisabeth de Lestrieux. Heden en verleden worden in dit boek met elkaar verbonden. De passie van Elisabeth de Lestrieux is na 25 jaar nog steeds actueel. De tuin- en eetcultuur zijn meer dan ooit zeer belangrijk geworden. In het boek staan interviews met koks en zij geven recepten en uitvoerige beschrijvingen van bloemen en planten. De recepten zijn goed te bereiden. het boek is prettig geschreven en het is tevens een leuk sfeervol leesboek. Voor degenen die passie hebben voor tuinieren is dit een prachtig boek.

Een recept uit dit boek staat op www.Tannetje.nl

Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. De smaak van bloemen