Uitgeverstekst: De ultieme bakbijbel Van het gewone witbrood en zachte pistolets tot lekkere koffiekoeken en verrukkelijke taarten. Peter Balcaen bakte het allemaal voor dit allesomvattende standaardwerk. Het handboek Bakken omvat alle basistechnieken met stap-voor-stap foto's, ca. 350 recepten en een uitgebreide vaktermenlijst. Alle bereidingen worden heel nauwkeurig beschreven, zodat de recepten haalbaar zijn voor iedereen. Het boek bevat ook tientallen glutenvrije, lactosevrije en suikervrije recepten.
Recensie: De auteur wil met dit bakboek een overzicht geven van alle klassiekers uit de bakwereld. De recepten zijn opgemaakt en geschreven vanuit zijn ervaring als bakkerszoon. Daarnaast geeft hij ook recepten voor een bereiding voor de Kenwood-gebruiker. De recepten zijn zeer nauwkeurig beschreven en daardoor goed te bereiden. Dochter Athina maakte de mooie foto's voor dit boek. Dit is een ideaal boek voor wie met bakken wil beginnen.
Een recept uit dit boek staat op
www.Tannetje.nlDit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Bakken
