Uitgeverstekst: Mixtie – Verhalen uit de keuken van Ap Halen gaat over Ap Halen, over herinneringen, disco en nasi rames. Over Facebook, dansen, toeval en film. Over gevoel, leuke ontmoetingen, Indo’s en Indië. Over familie, vrienden en liefde en geluk, heel veel geluk. Het is een combinatie van ontroerende verhalen met de beste recepten. Het prachtig door Marijke van der Graaf vormgegeven boek is meer dan een eenvoudig kookboek. Het trakteert de lezer op unieke verhalen en commentaren van aphalers; de mensen die de weg naar zijn huiskamerrestaurant al kennen en die zijn eten lekker vinden! Het staat vol wetenswaardigheden over Aps herkomst en Indisch eten en interviews met de vaste klanten die hij over de vloer krijgt. En waar komt die kookkunst vandaan? Ap zegt: ‘Traditioneel? Authentiek? Volgens grootmoeders recept? Geen idee, ik doe ook maar wat.’ ‘Ap Halen is een woordspeling van “afhalen”. Een enkele Indische kennis van vroeger kon de F niet uitspreken..’
Recensie: De vele verhalen zijn stuk voor stuk een feest om te lezen. Sommige diep ontroerend en anderen te leuk om niet hardop te moeten lachen. De recepten zijn een leuke verrassing tussen de verhalen door en lekker losjes genoteerd, zoals het hoort in de Indische keuken. Niet te moeilijk doen met exacte hoeveelheden, gewoon koken op gevoel. Heel gezellig en sfeervol familieboek. De gerechten zijn makkelijk te bereiden. Het boek is zeer de moeite van het lezen waard
Een recept uit dit boek staat op
www.Tannetje.nlDit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Mixtie
